В основном холестерин вырабатывается в печени, небольшая его часть синтезируется в кишечнике и в коже. При нормальном питании с едой попадает до 500 мг ежедневно, приблизительно столько же образуется в печени самостоятельно. Молекулы данного вещества усваиваются в кишечнике и попадают в кровь. К клеткам тканей он приходит в составе белково-липидных соединений – липопротеидов. Липопротеиды содержат белковые вещества – апопротеины, холестерин и иные липидные элементы – триглицериды. Когда в составе липопротеида много холестерина, то он имеет низкую плотность, поэтому данные комплексы делятся на липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), слишком низкой плотности (ЛПОНП), высокой плотности (ЛПВП). Далее подробно будут рассмотрены особенности и содержание холестерина в крови человека.
Что это такое
Для начала следует разобраться, что такое холестерин в крови. Холестериновые соединения совсем маленькой плотности вырабатываются печенью. Затем из них получаются ЛПНП, этот комплекс имеет самое большое количество холестерина, в нем присутствует до 2/3 общего объема в организме. Именно соединения ЛПНП транспортируют его к стенкам сосудов и участвуют в формировании атеросклероза. Если имеется повышенная потребность в строительстве клеточных мембран, а так же нужда в стероидных гормонах, то содержание ЛПНП в плазме падает и исчезает риск накопления бляшек в сосудах. Данный холестерин считается плохим и требуется снижение его показателя в организме.
ЛПВП тоже синтезируется в печени. Количество холестерина в нем намного меньше, они транспортируют вредный холестерин обратно из сосудов, тканей и органов в печень, преобразуя их в иные липопротеиды, а оттуда через желчный пузырь выводит из организма. Если уровень соединений ЛПВП в организме повышен, то возможность появления атеросклероза снижается и даже имеющиеся бляшки способны рассосаться.
Нормальное содержание холестерина, если рассматривать их в составе комплексных соединений:
- ЛПНП – 70%;
- ЛПОНП – 10%;
- ЛПВП – 20%.
Отклонения от нормы липопротеидов, ЛПНП и ЛПВП приводит к формированию бляшек – это сказывается на развитии атеросклероза. Чтобы избежать развитие атеросклероза, требуется следить за питанием и употреблять в пищу меньше продуктов с повышенным содержанием липопротеидов, ЛПНП и ЛПВП.
«Плохой» и «хороший» холестерин – ЛПНП или ЛПВП
Общий показатель холестерина в плазме крови состоит из «плохого» и «хорошего» его вида. Липопротеид небольшой плотности производит транспортировку всех нужных веществ по организму: клеткам тканей и органов.
Обратите внимание: Именно ЛПНП в огромных количествах содержащийся в организме и влияет на повышение плотности сосудов, потому что способствуют образованию бляшек и закупорок. Если вовремя снизить содержание ЛПНП, то данный вид соединений будет придавать эластичность сосудам.
Когда повышенному уровню «плохого» холестерина не уделяют внимания, то он доводит до ишемии сердца и атеросклероза. При биохимическом анализе выделяют именно данный вид соединений. Липопротеид большой плотности, то есть «хороший» холестерин, помогает в жировом межклеточном обмене. Липопротеид может оставаться в клетках и стать продуктом распада. Данный вид холестерина собирает «плохой» из тканей и органов и переносит в печень, откуда он попадает в желчь и вместе с нею выводится из организма. ЛПВП, благодаря своим действиям, выводит лишние жиры из организма. Высокий уровень полезного соединения ЛПВП так же ведет к серьезным патологиям, таким, как тромбоз, цирроз печени, ожирение.
О норме холестерина, ЛПНП и ЛПВП
Необходимо в обязательном порядке следить за уровнем холестерина в организме, поэтому подлежит изучению норма холестерина в организме. Особенно это касается тех, у кого уже имеются проблемы с сердцем и сосудами, печеночные дисфункции, атеросклероз.
Что является нормой у мужчин и женщин разного возраста, можно изучить по таблице:
| Возраст человека | Нормальные показатели содержания холестерина в крови |
| Новорожденные дети | 3 ммоль/л |
| От года до 19 лет | 2,4-5,2 ммоль/л |
| 20 лет | 3,11-5,17 ммоль/л — для женщин; 2,93-5,1 ммоль/л — для мужчин |
| 30 лет | 3,32-5,8 ммоль/л — для женщин; 3,44-6,31 ммоль/л — для мужчин |
| 40 лет | 3,9-6,9 ммоль/л — для женщин; 3,78-7 ммоль/л — для мужчин |
| 50 лет | 4,0-7,3 ммоль/л — для женщин; 4,1-7,15 ммоль/л — для мужчин |
| 60 лет | 4,4-7,7 ммоль/л — для женщин; 4,0-7,0 ммоль/л — для мужчин |
| 70 лет и старше | 4,48-7,82 ммоль/л — для женщин; 4,0-7,0 ммоль/л — для мужчин |
Если показатель превышает число 6,7, что нужно делать в данной ситуации, а лучше, как ее избежать. Медицина в данной ситуации поступают двумя способами. Когда уровень ЛПНП больше 4,138, назначается лечебная диета, чтобы снизить показатель до 3,362. Но если уровень не падает ниже 4,138, то рекомендуется терапия лекарственными средствами.
Обратите внимание: Обязательно необходимо держать уровень вредного и хорошего холестерина в норме, в соответствии со своим возрастом.
Зачастую уровень холестерина повышен у больных сахарным диабетом, при плохой работе щитовидке, ожирении. Низкое содержание холестерина бывает при повышенной работе щитовидки, инфекционных заболеваниях, при нарушении всасывания питательных веществ в кишечнике, истощении.
Мнение эксперта
Смирнов Виктор ПетровичВрач-диетолог, г. Самара
Холестерин — соединение, избыток которого, по общепринятому мнению, приводит к значительному повышению риска сердечно-сосудистых катастроф. С другой стороны, недостаток холестерина также нежелателен и вреден. Вспомним, что в первом триместре беременности количество холестерина в крови значительно повышается, поскольку он используется как строительный материал для плаценты, тканей эмбриона, а также как источник гормонов. Без холестерина в нашем организме будет невозможна выработка витамина D и нормальный обмен кальция, крепкая и здоровая костная ткань. Без холестерина будет невозможен синтез гормонов, в которых содержится циклопентанпергидрофенантреновое кольцо. Это кортизол, альдостерон, половые гормоны. Наконец, холестерин играет чрезвычайно важную роль в пищеварении и участвует в синтезе желчных кислот, которые эмульгируют жиры.
Рекомендации экспертов (NCEP/ATPIII) говорят о том, что желательный уровень общего холестерина с позиции снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и их осложнений составляет < 5,18 ммоль/л для взрослых, < 4,4 ммоль/л для детей.
Однако прежде чем лечить гиперхолестеринемию, вначале необходимо обследоваться, поскольку высокий уровень плохого холестерина может быть связан не только с нарушением образа жизни, но и с некоторыми болезнями печени и почек.
Причины отклонений уровня вещества в крови
ЛПНП становится повышенным в результате следующих причин:
- неправильное питание;
- недостаток физической нагрузки;
- вредные привычки в виде злоупотребления спиртными напитками и курением;
- избыточный вес;
- заболевания печени и щитовидки;
- плохая наследственность.
Практический совет: Нормализовав питание и пролечившись лекарственными препаратами, можно понизить уровень в крови до нормальных значений. Это сразу скажется на состоянии здоровья и самочувствии человека.
ЛПВП бывает, как повышенный, так и низкий, но оба показателя не приносят пользы для организма. Если «хороший» холестерин понижен, то могут развиться заболевания: сердца и сосудов, ишемия сердца, атеросклероз. При повышенном содержании ЛПВП – нарушается процесс обмена веществ, что также постепенно приводит к развитию атеросклероза.
Сколько содержится в продуктах
Если повышен холестерин, то для его снижения важно, чтобы его как можно меньше в организм поступало с пищей и не провоцировало развитие атеросклероза.
Какие продукты и сколько содержат холестерина можно посмотреть в таблице:
| Продукт | Холестерин |
| Масло сливочное 100 г | 190 |
| Постная говядина 100 г | 94 |
| Свинина 100 г | 89 |
| Нежирная баранина 100 г | 98 |
| Куриная грудка 100 г | 79 |
| Филе курицы темное 100 г | 89 |
| Вареные сорта колбас 100 г | 60 |
| Рыба средней жирности 100 г | 88 |
| Молоко 3,2 % жирности 200 мл | 29 |
| Кефир 1% жирности 200 мл | 6,4 |
| Творог 9% жирности 100 г | 32 |
| Творог обезжиренный 100 г | 8,7 |
| Масло растительное 100 мл | 0 |
| Ржаной хлеб 25 г | 0 |
| Сосиски 100 г | 32 |
| Говяжьи почки 100 г | 1126 |
| Говяжья печень 100 г | 438 |
| Яичный желток 1 шт. | 250 |
| Свиное сало 100 г | 70 |
| Креветки 100 г | 150 |
При диетическом питании, направленном на снижение уровня холестерина в организме, необходимо съедать его в блюдах не более 300 мг за сутки. Применяя данную таблицу, можно легко составить себе меню, чтобы не превышать положенное количество.
Что предпринять при повышенном уровне в крови
Повышенный уровень вредного холестерина опасен для здоровья и жизни человека. Поэтому его необходимо регулярно проверять. Для этого необходимо обратиться к терапевту и сдать кровь на анализ по биохимии. Далее, если обнаружатся нарушения в показателях или выявятся начинающие заболевания, необходимо пройти лечение:
- Повышенный – врач диетолог подкорректирует питание для предотвращения развития атеросклероза.
- Ишемическая болезнь сердца – кардиолог.
- Атеросклероз сосудов мозга – невролог.
- Перемежающая хромота – сосудистый хирург.
Люди, состоящие в группе риска развития атеросклероза, то есть имеющие в наличии заболевания, вредные привычки, ожирение и так далее, должны постоянно наблюдаться у врача и регулярно сдавать анализы. Нельзя назначать себе лечение, если обнаружился повышенный холестерин. Только врач должен выписать лекарства и следить за прохождением лечения. Медикаментозная терапия может принести не только облегчение, но и нанести непоправимый вред здоровью.
Что такое холестерин всё о правильном питании для здоровья на temakrasota.ru
