Меню бессолевой диеты на 14 дней: планируем «пресный» рацион и кардинальную смену гардероба |

Только комплексный подход гарантирует быстрое избавление от выпирающих косточек на ногах!

Популярным методом похудения сегодня считается бессолевая диета. Раньше такой режим назначался пациентам с хроническими формами некоторых заболеваний. Сейчас этот эффективный и не особо строгий рацион используют худеющие и теряют 4-10 кг за один курс. Сколько можно сидеть на такой диете, как правильно составить меню, существует ли вред бессолевой диеты и каковы отзывы врачей?

Содержание статьи

1 Базовые правила
2 Бессолевая диета для похудения: 4 варианта
- 2.1 На 14 дней
- 2.2 Белковая
- 2.3 Китайская
- 2.4 Японская
3 Кому противопоказана
4 Отзывы: «Первый день сложно, а потом как по накатанной…»

Поваренная столовая соль полезна и нужна организму. Этот компонент есть в составе всех клеток и поддерживает в них водный баланс. Однако злоупотребление «солененьким» способствует задержке жидкости в межклеточном пространстве, приводит к отекам, повышению давления, грозит развитием остеохондроза, заставляет работать на износ почки, сердце, часто является причиной возникновения гломерулонефрита, инфаркта и гипертонии.

Для взрослого человека без хронических проблем суточная норма составляет 5 г — примерно одна маленькая ложка без горки. Большая часть людей, неправильно питаясь, существенно завышает эту норму. Режим правильного питания с ограниченным количеством соли восстанавливает водно-солевой баланс, избавляет от лишнего балласта, омолаживает, избавляет организм от токсинов, улучшает метаболизм.

Почти все продукты имеют в своем составе соль — она есть в мясе, рыбе, сыре, овощах и даже фруктах. Питаясь исключительно сырой растительной пищей, человек ежедневно гарантированно получит из этих продуктов 1 г вещества.

Базовые правила

Пресная диета останавливает отложение целлюлита за счет вывода лишней жидкости из тканей и ускоряет метаболизм. Выбирая такой вариант похудения, придерживаемся шести рекомендаций, чтобы не навредить работе внутренних органов.

Длительность. Бессолевая диета для похудения должна продолжаться максимум 15 суток. Отказ от подсаливания пищи на длительное время, наоборот, может вызвать побочные действия: нарушить электролитный баланс, пищеварение, обеспечить слабость и обезвоживание.
Добавление соли. Для тех, кому сложно включиться в «пресный» режим, в первые дни разрешается немного подсаливать еду, но не в процессе, а после приготовления блюда.
Дробное питание. Прием еды осуществляется маленькими порциями, весом не более 100-150 г, пять-шесть раз в день. После 19:00 прием пищи запрещен. Фрукты и каши можно есть до 16:00. Спортсменам разрешено увеличивать порцию на 50-100 г при условии интенсивных физических нагрузок. Рекомендовано заканчивать трапезу с легким чувством голода.
Употребление жидкости. В сутки обязательно следует выпивать от 1,5 до 3 л очищенной воды. Спиртное исключается.
Хлеб. В виде исключения допускается употребление до 200 г в сутки бессолевых хлебных изделий.
Приправы. Специи и масло разрешается добавлять уже в приготовленные блюда.

В прилагаемой таблице продуктов обозначены разрешенные ингредиенты и те, что нельзя употреблять категорически.

Таблица — Список запрещенных и рекомендуемых продуктов для пресной диеты

Рекомендуемые	Запрещенные
— Морепродукты; — мясо нежирное; — фрукты и ягоды (кроме арбузов, винограда, манго, бананов); — сырые и печеные овощи (кроме картофеля); — кисломолочные продукты; — домашние сухофрукты	— Копчености; — жареное и жирное; — острое; — соленья и маринады; — рыбный и мясной бульон; — кондитерская выпечка

Сушеный чеснок и пряности — вот чем нужно заменять соль при бессолевой диете. Специи усилят вкусовые качества еды и помогут выработать здоровые пищевые привычки.

Бессолевая диета для похудения: 4 варианта

Диетологами разработано несколько видов бессолевых диет, отличающихся между собой видами продуктов и длительностью. Рацион питания можно продумать самостоятельно, главное, обеспечить калорийность меню на 30-40% меньше привычного рациона, убрать соль и табуированные продукты.

На 14 дней

Двухнедельное пресное питание является очень эффективным. Оно не только поможет уменьшиться в объемах, но и очистит вас от шлаков, уберет отечность, ускорит обмен веществ. Чай зеленых сортов без сахара разрешается пить сколько угодно, овощи для салатов выбирать по вкусу, заправляя оливковым маслом, а из фруктов убрать только арбуз, виноград, бананы. При условии соблюдения правил, результаты бессолевой диеты приятно удивят — «отвес» составит 7-10 кг!

Ориентировочный список ежедневного рациона изложен в таблице. Диету можно сократить на 7 дней. При выборе полного варианта на меню с восьмого дня полностью повторяем.

Таблица — Меню бессолевой диеты на 14 дней

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	— Морковно-яблочный салат 200 г; — яйцо вареное; — кофе несладкий 150 мл	— Вареное филе курицы 100 г; — суп из овощей 250 мл; — кефир 200 мл	— Паровая рыба 200 г; — салат из капусты свежей 150 г
2	— Сухарик ржаной; — кофе несладкий 150 мл	— Телятина отварная 200 г; — кефир 200 мл	— Творог 200 г; — салат из капусты белокочанной 150 г
3	— 2 яблока; — кофе несладкий 150 мл	— Рыба отварная 200 г; — салат из помидоров с зеленью 150 г; — чай заварной зеленый	— 2 яблока; — кефир 200 мл
4	— Яйцо вареное; — кофе или чай несладкий 150 мл	— Вареное филе курицы 100 г; — овощной салат с зеленью 250 г	— Фрукты до 500 г
5	— Морковка, тертая с соком лимона 200 г; — кофе или чай несладкий	— Тунец на пару 250 г; — сок из томатов 200 мл	— Яйцо вареное 2 штуки; — морковно-капустный салат 200 г
6	— Сухарик ржаной; — несладкий кофе или чай	— Отварная грудка курицы 100 г; — салат морковно-капустный 200 г	— Отварная рыба 250 г; — салат из свежих овощей 150 г
7	— Кофе или чай без сахара	— Телятина отварная 200 г; — фрукты до 500 г	— Творог 200 г; — фрукты до 500 г; — чай заварной зеленый

Еще один вариант дробного питания на две недели предусматривает каждые три дня употребление одинаковых продуктов:

1-3 — по 500 г вареного мяса нежирных сортов разделить на шесть-восемь порций и есть через равные промежутки времени;
4-6 — по 500 г вареной или паровой трески употреблять по тому же принципу, что и мясо в первые дни;
7-9 — каша на выбор: рис, перловка, гречка, можно включить нежирное молоко;
10-12 — сырые или печеные овощи, исключая картошку, до 3 кг в день;
13-14 — употребление фруктов до 2 кг в день (виноград и бананы не берем).

Белковая

Белковая бессолевая диета — хороший вариант для новичков. Отлично подходит для спортсменов или людей активного образа жизни. Наибольший эффект достигается при регулярных спортивных тренировках. Чувство голода практически отсутствует, так как белковая пища переваривается несколько часов. Отзывы о бессолевой диете от худеющих обещают отвес в 5-9 кг за пару недель.

Диета предусматривает не меньше шести приемов еды в день с одинаковым интервалом времени. Первый прием неизменно предполагает кофе или чай на выбор, разумеется, без сахара. В таблице отражены варианты для остальных приемов пищи на весь период.

Таблица — Подробное меню для белковой пресной диеты

День	2 завтрак	Обед	Полдник	1 ужин	2 ужин
1	— 1 яйцо; — 150 г салата из свежей капусты	— 100 г вареной курятины; — 100 г каши рисовой	— 150-200 г творога	— 100 г салата из любых овощей; — 100 г трески на пару	— 200 мл сока из томатов
2	— 150 г пекинского салата; — 1 сухарик ржаной	— 100 г трески на пару; — 100 г вареного риса	— 300 г помидорного салата с маслом оливы	— 200 г телятины вареной	— 200 мл кефира
3	— 1 яйцо; — 1 яблоко	— 1 яйцо; — 200 г салата из морковки с маслом оливы	— 300 г салата овощного с маслом оливы	— 200 г вареного нежирного мяса	— 200 мл кефира
4	— 1 яйцо; — 50 г мягкого сыра	— 300 г печеных овощей	— 1 грейпфрут	— 200 г помидорного салата с маслом оливы	— 200 мл фрэша из яблок
5	— 150 г салата из свежих овощей	— 150 г паровой трески; — 50 г риса отварного	— 150 г салата из морковки	— 1 яблоко	— 200 мл сока из томатов
6	— 1 яйцо; — 150 г салата из любых овощей	— 100 г курятины; — 50 г каши рисовой	— 150 г салата помидорного	— 1 яйцо; — 150 г салата из морковки тертой с маслом оливы	— 200 мл кефира
7	— Апельсин крупный	— 200 г нежирного мяса	— 200 г нежирного творога	— 250 г свежего салата с зеленью	— 200 мл кефира
8	— Яблоко	— 150 г вареной курятины; — 100 г каши гречневой	— 50 г сыра	— 250 г салата овощного	— Чай, кефир — на выбор
9	— 200 г салата из «пекинки»	— 150 г отварной курятины; — 50 г риса	— 150 г салата морковного	— 2 яйца	— Чай, кефир — на выбор
10	— 200 г салата помидорного	— 150 г паровой трески; — 50 г риса	— 200 мл сока из томатов	— 1 грейпфрут	— Зеленый заварной чай
11	— 1 яйцо вареное	— 200 г свежих овощей с маслом	— 50 г несоленого сыра	— 2 киви	— Чай, кефир — на выбор
12	— 1 яблоко	— 150 г мяса отварного; — 50 г вареного риса	— 150 г салата капустного с зеленью	— 2 яйца	— Чай, кефир — на выбор
13	— 200 г салата из овощей	— 150 г телятины отварной; — 50 г риса, овсянки или гречки	— 200 мл фрэша из апельсина	— 100 г отварной трески; — 50 г каши рисовой	— Чай, кефир — на выбор
14	— 150 г творога	— 150 г паровой трески; — 50 г белого риса	— 150 г салата помидорного	— 2 яйца	— 200 мл сока из томатов

Этот вариант допустимо использовать исключительно здоровым людям, во избежание обострения многих хронических недугов. Рекомендована дополнительная подпитка поливитаминными комплексами.

Китайская

В отличие от предыдущей, китайская бессолевая диета довольно жесткая и «голодная». Целью диеты — перестроить обменные процессы в организме. Заменять продукты категорически нельзя. Если хоть немного отойти от разрешенного меню, максимального эффекта не получится. Те, немногие, кто дойдут до конца, могут «потерять» от 5 до 10 кг за цикл.

Ежедневно на завтрак вы получаете лишь черный кофе без сахара. Седьмой и 14 дни — зеленый чай, единственный пятый день можно себя побаловать натертой морковкой, заправленной медом и соком лимона. Подробное меню представлено в таблице. На второй неделе повторяем первую.

Таблица — Рацион питания для китайской бессолевой диеты

День	Обед	Ужин
1	— Яйцо «вкрутую» 2 штуки; — салат из свежей капусты с маслом оливы 150 г; — сок из томатов 200 мл	— Треска паровая 150 г; — салат из капусты с любым растительным маслом 150 г
2	— Треска паровая 150 г; — салат из пекинской капусты 150 г	— Телятина отварная 200 г; — нежирный кефир 200 мл
3	— 1 яйцо сырое; — заправленная маслом отварная морковка 2-3 штуки	— Яблоки 2-3 штуки
4	— Обжаренный на масле корень петрушки или пастернака 150 г; — яблоко 1-2 штуки	— Яйцо «вкрутую» 2 штуки; — телятина 200 г; — капустный салат 150 г
5	— Вареный минтай 500 г; — сок из томатов 200 мл	— Вареная треска 200 г; — салат капустный с маслом растительным 150 г
6	— Мясо курицы 500 г; — морковный или капустный салат 150 г	— Яйцо «вкрутую» 2 штуки; — салат из сырой морковки 200 г
7	— Вареная телятина 200 г; — фрукты любые до 500 г	— Любой ужин из недельного рациона, кроме 3 дня

Японская

Очень схожа с китайской японская бессолевая диета. Ежедневный завтрак состоит из натурального кофе без добавок. Седьмой день — заварной зеленый чай. Во второй, третий, 11 и 12 дни в утреннюю трапезу можно включить ржаной сухарик. Четвертый и девятый день во время завтрака необходимо съедать одну натертую морковку, заправленную лимонным соком.

Перед началом курса «японки» следует устроить накануне разгрузочный день, за неделю убрать из рациона тяжелую и жирную пищу. Конечный результат — 6-10 кг. Таблица подскажет обеденное и вечернее меню на обе недели.

Таблица — Меню на 14 дней для японской диеты

День	Обед	Ужин
1	— Яйцо 2 штуки; — вареная капуста с маслом оливы 100 г; — сок из томатов 200 мл	— Вареная треска 200 г
2	— Салат капустный с маслом оливы 100 г; — вареная или печеная треска 200 г	— Телятина отварная 100 г; — кисломолочка (1%) 200 мл
3	— Печеный или жареный баклажан или кабачок 200 г	— Говядина 200 г; — салат из капусты белокочанной 100 г; — яйцо 2 штуки
4	— Треска вареная, печеная или жареная 200 г; — сок из томатов 200 мл	— Фрукты любые 200 г
5	— Треска отварная 200 г; — сок из томатов 200 мл	— Фрукты любые 200 г
6	— Курятина отварная 200 г; — салат морковно-капустный с маслом оливковым 150 г	— 1 морковка сырая; — яйцо 2 штуки
7	— Отварная телятина 200 г	— Кисломолочка (1%) 200 мл
8	— Треска отварная 200 г; — сок из томатов 200 мл	— Кисломолочка (1%) 200 мл
9	— Печеный или жареный баклажан или кабачок 200 г	— Телятина отварная 100 г; — кисломолочка (1%) 200 мл
10	— 1 яйцо; — сыр мягкий несоленый 50 г; — салат из сырой морковки 150 г	— Фрукты любые 200 г
11	— Треска вареная, печеная или жареная 200 г; — сок из томатов 200 мл	— Фрукты любые 200 г
12	— 200 г трески; — салат из «пекинки» с маслом 150 г	— Телятина отварная 100 г; — кисломолочка (1%) 200 мл
13	— Курятина отварная 200 г; — салат морковно-капустный с маслом оливковым 150 г	— Вареная треска 200 г
14	— 200 г трески; — салат из «пекинки» с маслом 150 г	— Мясо вареное нежирное 200 г; — ряженка (1%) 0,2 л

Эту вариацию считают наиболее «долгоиграющей». Вес, при умеренном питании, сохраняется в течение трех лет.

Кому противопоказана

С пресной диетой не стоит экспериментировать людям, занятым тяжелой физической работой, а также в жаркий летний период. С потоотделением человек теряет много этого вещества, а некоторое ее количество все же необходимо для правильной работы организма. Любые виды бессолевых диет имеют противопоказания для людей с серьезными хроническими заболеваниями. К ним относят:

проблемы с сердцем и сосудами;
болезни печени, почек, выводящих путей;
любые проблемы с ЖКТ;
холестерин выше нормы;
аллергические реакции.

Также не рекомендуется бессолевое питание при беременности и при лактации. Многие беременные женщины страдают отечностью, что связано с излишками соли внутри организма. Но и полностью отказываться от этого продукта нельзя. Достаточно сократить ее потребление до допустимой нормы и посоветоваться с врачом.

При отсутствии медицинских противопоказаний можно смело попробовать режим питания без соли. Рецепты бессолевой диеты несложные, а разновидности рационов дают возможность выбрать подходящий вариант. В завершении диеты важно урезать потребление жирных, мучных и содержащих крахмал продуктов. Правильный выход — залог сохранения достигнутого результата на долгие месяцы.

Отзывы: «Первый день сложно, а потом как по накатанной…»

Это реальность. Особенно для людей тучных или выраженно полных. В институте питания РАН в конце 80-х я лечила ожирение именно на бессолевой диете. Худели в среднем 10% от веса. Причем большую часть — в первые 2 недели.

Анна, https://onadiet.ru/bessolevaya-dieta-dlya-poxudeniya-menu

Бессолевая диета лично для моего организма очень подходит. Первый день сложно, а потом как по накатанной. За 14 дней вес теряется до 8-10 кг. И потом не набирается. После диеты кушаю нормально и стараюсь не досаливать. Пью много воды и стараюсь кушать до 19.00. Отличный вариант для тех, кто хочет похудеть. Главное — сила воли и никаких поблажек в сторону себя. Всем удачи!

Алена, http://www.woman.ru/health/diets/article/79676/

Не самая легкая диета, но достаточно эффективная. Я сидела на бессолевой, удалось сбросить 8 кг безвозвратно, за две недели. Входила в диету следующим образом:
В течение недели перед самой диетой, старалась снизить употребление соли по максимуму, за 3 дня устроила небольшой разгрузочный день. Первые дни было не привычно. Спустя неделю результат меня поразил — минус 5 кг и никакой апатии, решилась на вторую неделю. Со 2 недели отношение к соли осталось прежним, воспользовавшись некоторыми советам, начала добавлять соевый соус, стало значительно терпимее. Выходила из бессолевой диеты достаточно просто, возвращала постепенно соль в рацион, но не в прежних количествах.
Спустя 1 месяц встала на весы — плюс 1. Результат офисной малоподвижной работы.

Маринка, http://po-zhenski.ru/diety/bessolevaya-dieta-5-effektivnyx-variantov