Об особенностях сливы
В древности плоды широко распространенного сливового дерева в Египте становились излюбленным блюдом и в свежем, и в переработанном состоянии. Людей тогда совершенно не интересовало, сколько калорий в сливе. Очень питательный фрукт имел утончённый вкус, поэтому его старались заготовить так, чтобы он мог храниться как можно дольше, оставаясь съедобным. Слива представляет собой косточковый фрукт. Сливовой культуре подходит умеренный климат. Деревья комфортно себя чувствуют в средней полосе в ухоженных садах.
Сорта сливы
В мире насчитывается около 30 сортов сливы, у каждого из них есть свои подвиды. У домашнего сорта сливы могут быть плоды разных цветов: желтого, синего, красного.
Поэтому и делятся они на такие категории:
- венгерки – чаще всего бывают синими, иногда черного цвета, их можно превращать в сухофрукты с одной косточкой, которые способны долго храниться. Плоды обычно довольно крупные, имеющие светлый налет на шкурке. Из них получается очень сладкий и вкусный чернослив. Плоды венгерки обычно созревают в сезонный период с конца августа по сентябрь;
- ренклод – плоды сливы жёлтого и зелёного цвета, имеющие подобный воску налет. Обычно имеют очень сочную и приятную на вкус мякоть;
- мирабели – это маленькие сливы желтого цвета с медовой мякотью. Отлично зарекомендовала себя эта группа сортов в консервировании.
Наиболее распространенными в РФ сортами считаются терновка, кабардинка, редкой считается белая слива.
Калорийность сливы
Слива считается низкокалорийным фруктом. Число калорий определяется в зависимости от сорта:
| Цвет плода | Энергетическая ценность, ккал |
| Жёлтые | 42 калории |
| Красные | 41 калория |
| Синие | 44 калории |
Узнав, сколько калорий в сливе 1 шт, многие будут приятно удивлены. В среднем вес 1 плода составляет 30 г. По мнению диетологов, число калорий – это далеко не самый важный фактор, по которому стоит отбирать сливу в свой рацион. Фрукт несёт в себе огромную пользу для организма, к тому же даёт запас необходимой энергии, которая защищает его от истощения, помогает поддерживать работоспособность. По мнению некоторых фитнес-тренеров, число калорий во фруктах, овощах и ягодах совершенно не важно при похудении. Главное соблюдать сбалансированное правильное питание, заниматься спортом. Тогда избыточная масса тела начнет постепенно уходить или же комплекс мер послужит профилактикой для накопления веса.
Польза сливы
Польза этого сочного и вкусного плода заключается в содержании огромного количества витаминов.
Среди которых:
- витамины группы В, которые положительно влияют на обмен веществ;
- витамин Е, который служит защитой для клеток;
- витамин Р укрепляет стенки сосудов и оптимизирует давление;
- витамин C повышает защитные силы организма.
Помимо витаминов, в состав слив входит огромное количество клетчатки, белки, сахароза, фруктоза, органические элементы и каротин, выступающий антиоксидантом. Сливы активно используются в качестве ингредиента в рецептах народного лечения, но при этом фрукты ни в коем случае не стоит считать панацеей.
Их рекомендуют употреблять при появлении таких недомоганий:
- нарушения метаболизма;
- констипации;
- проблем с печенью и желчным пузырем;
- гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний.
В виде чернослива плоды также очень полезны для человеческого организма, так как содержат огромное количество минералов. Однако витаминов в них содержится меньше.
Сухофрукт часто используют как природное слабительное. Калорийность сливы в сухом виде значительно выше, чем свежей – это 230 ккал на 100 г. В плоде содержится огромное количество сахара, поэтому употреблять его нужно строго дозированно.
Возможные противопоказания
Сливы будут полезны для человеческого организма в любом виде: свежем, сушеном, а также выступая основой для создания соков и других напитков. После высыхания плоды сливы лишаются влаги, поэтому снижается их вес. Поэтому в одинаковых по весу сливах в разном виде будет и разная энергетическая ценность, и содержание полезных веществ. В черносливе будет больше калорийности и сладости. Это продукт, в котором намного меньше витаминов, чем в свежем. В состав сока входит сахар-песок, который снижает пользу этого продукта, тем самым увеличивая его калорийность.
Противопоказания:
- детский возраст, особенно до 3 лет. Неокрепшему детскому организму сложно справляться с таким фруктом;
- чернослив противопоказан людям с существенным избыточным весом, переходящем в заболевание, а также больным сахарным диабетом. Допускается включение чернослива в ограниченном количестве до 1-2 штук, которые можно добавлять в основные постные блюда;
- отказаться от сладкого напитка следует людям с заболеванием подагра. Он способствует выведению жидкости из организма, причем активно, что не сопоставимо с этим заболеванием;
- ограничить употребление напитка следует диабетикам и людям с избыточным весом, так как этот продукт довольно калорийный.
Слива при сахарном диабете
Рацион диабетиков приобретает свои особенности. Людям с этим недугом разрешается включать в меню блюда и продукты с пониженным гликемическим индексом – 49 значений, который оказывает влияние на повышение сахара в крови. Поэтому людям с таким недугом важно знать не количество калорий этого плода, а его ГИ.
Это такие показатели:
- свежий плод – 22;
- сушеный – 30;
- сливовое пюре – 24.
Соки и нектары имеют очень высокий показатель, поэтому не рекомендованы для больных диабетом. Они не содержат клетчатку, которая могла бы снизить гликемический индекс и избавить от резкого изменения уровня сахара в крови. Поэтому фрукты можно включать в рацион при сахарном диабете, но в ограниченном количестве. Оптимальное число составляет 250 г в день.
Польза фрукта для женского организма
Женщины могут без опасения и вреда для своей фигуры употреблять сливы, насыщать организм витаминами. К тому же слива применяется в альтернативной медицине и несет определенную пользу для женщин.
А именно:
- профилактика рака груди;
- устранение запоров у беременных. Во время беременности запор – это распространенная проблема для многих женщин. Большинство будущих мам стараются не принимать в этот период различные лекарственные препараты. Им на помощь для устранения запора может прийти слива. Достаточно пары свежих плодов или 4 сушеных слив в день;
- устранение отечности – полезно для беременных женщин, так как у них очень широко распространён гестоз. В составе сливы есть калий, который позволяет выводить лишнюю воду из организма, тем самым снижая отёки.
Сливовая диета
КБЖУ сливы стал хорошим поводом для разработки монодиеты, которую не стоит использовать беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям с подагрой, ревматизмом, сахарным диабетом, проблемами с органами ЖКТ. Монодиета на основе слив расписана на 3 дня. За одни сутки реально потерять до 1 кг.
На день составляется такое меню:
- 1 кг слив;
- вода;
- зелёный чай.
Разгрузочные дни
При необходимости можно не выдерживать весь период диеты, а раз в 1 или 2 недели проводить разгрузочный день на сливах. Первый вариант разгрузочного дня – это 1 кг слив и вода.
Второй вариант на 2 дня – это:
- завтрак, который состоит из 100 г творога, не более 3 слив, чашки зеленого чая;
- перекус – слива – свежие плоды;
- обед – овощной салат и несколько слив;
- на полдник – слива;
- на ужин 100 г отварного мяса и слива.
При необходимости рацион можно менять на свое усмотрение, выбирая лишь безвредные продукты. Но при этом нужно следить, чтобы за день суммарная калорийность блюд не превышала 1200 ккал.
Энергетическая ценность (100 г):
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | ккал |
| 3,2 | 2,7 | 38,4 | 49 |
Содержание витаминов (100г):
| Витамины | мг (мкг) |
| А | 9 мкг |
| Е | 0,5 мг |
| С | 11 мг |
| В1 | 0,07 мг |
| В2 | 0,05 мг |
| В5 | 0,15 мг |
| В6 | 0,09 мг |
| В9 | 1,6 мкг |
| РР | 0,7 мг |
Наличие макро- и микроэлементов (100 г):
| Макро- и микроэлементы | мг (мкг) |
| Калий | 215 мг |
| Кальций | 21 мг |
| Кремний | 5 мг |
| Магний | 8 мг |
| Натрий | 17 мг |
| Сера | 5 мг |
| Фосфор | 21 мг |
| Хлор | 2 мг |
| Железо | 0,6 мг |
| Йод | 5 мкг |
| Кобальт | 1 мкг |
| Марганец | 0,12 мг |
| Медь | 0,08 мг |
| Молибден | 9 мкг |
| Никель | 16 мкг |
| Фтор | 3 мкг |
| Хром | 5 мкг |
| Цинк | 0,2 мг |
Калорийность сливы всё о правильном питании для здоровья на temakrasota.ru
