Человеческий организм состоит из 30 микроэлементов и различных химических соединений. На 1 кг веса приходится 0,001% веществ, но этого хватает для работы жизненно важных систем. Дефицит одного микровещества негативно влияет на детском развитии и здоровье взрослых людей, потому что они отвечают за нормальное функционирование всего организма. При правильном балансе человек хорошо себя чувствует. Самостоятельно организм не может выработать химические микроэлементы, поэтому они должны поступать вместе с потребляемыми продуктами. Каждый отличается разным содержанием микровеществ, поэтому при полном отказе от растительной или животной пищи со временем начинаются проблемы со здоровьем. Если вы интересуетесь правильным образом жизни и питанием, кроме соотношения белков, жиров и углеводов, следует учитывать количество микровещества. Какими они бывают, и на какие органы оказывают влияние?
Виды микроэлементов
Невозможно понять, что такое микроэлементы, если не рассмотреть их разновидности. Ученые разделяют их на 2 типа:
- эссенциальные считаются жизненно важными, к ним относится железо, медь, йод, кобальт, молибден, хром, селен, марганец;
- условно эссенциальные менее важны для организма, но их дефицит наступает крайне редко (бор, бром, литий, фтор, кремний, никель, ванадий).
Некоторые ученые также предлагают другую классификацию: стабильные (около 0,05%), загрязняющие микровещества, 20 элементов, содержащиеся в концентрации ниже 0,001%. Организм человека содержит практически все элементы из таблицы Менделеева, но основными названы только 22 из них. Основные характеристики описаны в таблице «Содержание микроэлементов в продуктах питания».
Интересно! Чтобы сбалансировать рацион, нужно узнать об особенностях местности и качестве воды. Также следует следить за уровнем содержания веществ в продуктах. Например, мясо пополняет запасы цинка, меди и серебра, а рыба – йода, никеля и фтора.
Для восстановления баланса элементов, нужно следить за состоянием нервов, часто гулять на свежем воздухе и следовать нормам правильного питания. Натуральные необработанные химическими веществами продукты – это идеальный источник необходимых веществ.
Польза для человека
Микроэлементы в организме человека отвечают за правильные обменные процессы, синтезирование гормонов, ферментов и полезных витаминов. Если соблюдать норму каждого вещества в организме, укрепляемся иммунитет, улучшается образование крови, кислородный обмен в тканях и развитие костной ткани. Работоспособность половой системы также зависит от кислотно-щелочного баланса, который обеспечивают микровещества.
После тщательного анализа строения клеток, ученые пришли к выводу, что жидкость, наполняющая их, по формуле схожа с морской водой, которая была в доисторическую эпоху. Состав достигается за счет оптимальной комбинации важных веществ. Если для жизнедеятельности не хватает одного из компонентов, он начинает высасывать их из собственных тканей с накопившимися нутриентами. Функции элементов и их важность для жизнедеятельности человека, указаны в таблице, приведенной ниже.
Содержание микроэлементов в продуктах питания
| Название | Источники | Польза для человека | Последствия недостатка | Суточная норма |
| Медь | орехи, морепродукты | формирование красных кровяных частиц, сохранение упругости кожных покровов, усвоение железа | психические нарушения, пигментация дермы, анемия, патологическая низкая температура | детям до 2 мг, взрослым 3 мг, беременным и кормящим 4 – 5 мг |
| Железо | персики, черника, абрикосы, бобы, злаковые | поддержание здоровья нервной системы, улучшение кровообращения | малокровие | от 10 до 30 мг |
| Цинк | бананы, орехи, гречка, теквенные семена, злаки, бобы | производство инсулина, укрепление иммунитета участие в синтезе гормонов | пониженный иммунитет, потеря волос, депрессия | 10 – 25 мг |
| Марганец | бобы, злаки, орехи | обмен жирных кислот, регуляция уровня холестерина | повышенных холестерин, атеросклероз | 5 – 10 мг |
| Кобальт | земляника, клубника, свекла, бобовые | активация производства инсулина, формирование белков | нарушения обмена веществ | 40 – 70 мкг |
| Йод | морская капуста | поддержка функционирования нервных клеток и щитовидной железы, защита от микробов | медленное умственное детское развитие, зоб | 2 – 4 мкг/кг веса |
| Фтор | вода, вегетарианская пища | укрепление ногтей, зубов, костей, поддержка здоровья эмали | заболевания зубов и десен | 0,5 – 4 мг |
| Селен | виноград, грибы, морепродукты | предотвращение развития раковых клеток, антиоксидант, укрепление иммунитета, задержка старения | частые инфекционные болезни, ослабление иммунной системы, аритмия, одышка | 5 – 10 мг |
| Хром | цельные зерна, грибы | способствует переработке углеводов, производство инсулина | увеличение уровня сахара в крови, диабет, нарушение усвоения глюкозы | 100 – 200 мкг |
| Бром | водоросли, злаковые, бобовые, орехи, морская рыба | снятие судорог, укрепление при сердечно-сосудистых заболеваниях, укрепление ЖКТ, успокоение нервной системы | снижение уровня гемоглобина, замедление роста у детей, выкидыш на первом этапе беременности, бессонница | 0,5 – 2 мг |
| Молибден | крыжовник, черная смородина, шпинат, любой сорт капусты | расщепление липидов, активация обмена веществ | нарушение метаболизма, проблемы в работе пищеварительной системы | до 10 лет 20 – 150 мкг, взрослым 75 – 300 мкг |
Отказ от одного из видов продуктов приводит к изменению функциональности организма, поэтому важно придерживаться принципов правильного питания и тщательно продумывать свое меню. Уже через неделю изменения пищевых привычек вы увидите положительные изменения: ногти и волосы станут крепче, улучшится обмен веществ и работа внутренних органов.
Важно! С помощью правильного количества содержания веществ, можно похудеть до желаемых размеров. Расстаться с лишними килограммами без вреда для здоровья помогает хром, магний, цинк, железо, натрий, калий, кальций, сера и селен.
Микроэлементы самостоятельно концентрируются в разных органах. Кадмий сосредоточен в почках, а цинк в поджелудочной железе. Избирательная концентрация способствует нормальному функционированию и росту организма.
Последствия дефицита и передозировки
Если микроэлементы не будут постоянно поступать в ткани, это отрицательно скажется на работе внутренних органов. Пониженный уровень микровеществ может быть вызван сильной потерей крови, ограниченным питанием в результате жестких диет, плохой экологии. Дефицит жизненно важных веществ приводит к патологиям и серьезным проблемам с самочувствием.
Патологии, возникающие при недостатке микроэлементов
| Название | Химический знак | Признаки недостаточности |
| Марганец | Mn | нарушение костеобразования, стерильность |
| Цинк | Zn | выпадение волос и нарушение их роста |
| Медь | Cu | неправильный обмен веществ, талассемия |
| Кобальт | Co | снижение веса, анемия |
| Йод | I | эндемический зоб |
Микроэлементозы – заболевания, указывающие на дефицит элементов. Своевременная реакция на сигналы организма помогает избавиться от дальнейших проблем. Поэтому внимательно присматривайтесь даже к незначительным изменениям.
Среди симптомов дефицита микроэлементов зачастую:
- медленный рост волос;
- слабость в мышцах;
- ломкость и слоение ногтевой пластины;
- разрушение зубной эмали;
- ухудшение памяти;
- сбои работы ЖКТ;
- изменения сердечного ритма.
О наличии дефицита также свидетельствует неконтролируемая агрессия, злость, депрессия, усталость и сонливость. Чтобы понять, каких микроэлементов не хватает, нужно сдать анализы и пройти лабораторные обследования. Специалисты по состоянию волос, ногтей и крови пациента могут определить гинекологические, сердечно-сосудистые, терапевтические и урологические проблемы.
Обратите внимание! Передозировки микроэлементов, как и их дефицит, приводит к развитию болезней внутренних органов. Не переусердствуйте с употреблением и контролируйте количество полученных с едой веществ.
По внешнему виду и работе органов можно самостоятельно определить, какого микроэлемента не хватает в организме. При избыточном весе следует увеличить количество марганца и хрома. При проблемах с пищеварением увеличьте дозу хрома. Цинк также необходим для профилактики дисбактериоза, пищевой аллергии, дисфункции предстательной железы. О дефиците кремния и селена свидетельствуют ломкие ногти. Как мы выяснили, микроэлементы необходимые человеку для нормальной жизнедеятельности и правильного функционирования внутренних органов. Их невозможно заменить или выработать в организме, поэтому только от человека зависит поддержание оптимальных процессов метаболизма, развитие и рост ребенка, иммунитет. Чтобы помочь синтезу микроэлементов, следует правильно питаться и контролировать количество ежедневного поступления веществ.
Микроэлементы что это такое всё о правильном питании для здоровья на temakrasota.ru
