Калорийность 100 граммов кофе
Калорийность кофе без сахара может зависеть от множества критериев, которые стоит учитывать в случаях, если приходится придерживаться диетического питания. К примеру, пищевая ценность натуральных и растворимых продуктов имеет существенные отличия. Также различия отмечают и при применении декофеинизированных вариантов и напитков с добавлением ароматических добавок.
Растворимый
Многие часто интересуются, сколько калорий в растворимом кофе, потому что именно его часто используют для приготовления бодрящего напитка. В нем наблюдается низкое содержание жиров, сахара, кислот. Компоненты вымываются во время изготовления. Уровень натурального сырья в этом виде не превышает 15%. Остальной объем состоит из химических компонентов, которые придают цвет и ароматические свойства. По этой причине показатель калорийности растворимого кофе без сахара намного выше, в отличие от натуральной продукции.
В зависимости от вида молотого кофе ценность может немного отличаться. В составе 100 граммов напитка из гранулированного продукта содержится около 6 ккал. А сублимированный содержит 12 ккал. На питательность напитков из растворимого кофе оказывает влияние марка кофейного продукта. Ниже имеется таблица, в которой указана калорийность в зависимости от бренда.
| Бренд | Пищевая ценность на 100 граммов | Сколько содержит килокалорий чайная ложка |
| Nescafe Classic | 57 | 5,7 |
| Carte Noire | 101 | 10,1 |
| «Эгоист» | 92 | 9,2 |
| Jacobs Monarch | 102 | 10,2 |
| Maxwell House | 102 | 10,2 |
| Tchibo Exclusive | 262 | 26,2 |
| Jardin | 93 | 9,3 |
Натуральный
В состав натурального зернового кофе входят жиры, сахар, белок. На концентрацию данных компонентов влияет свежесть прожарки.
При длительном хранении зерен эти вещества могут улетучиваться, но частично. Меньше всего их имеется в основе измельченных зерен, для хранения которых используется негерметичная упаковка.
Стоит отметить! Если перемолоть только что обжаренные зерна и сразу же сделать из них напиток, то калорийность повысится почти на 1-2 килокалории.
На уровень пищевой ценности влияет продолжительность экстракции. Например, если осуществляется заваривание зернового молотого кофе в турке, то 200 мл напитка будет содержать 3-4 ккал. А вот этот же объем кофе, который сделан при помощи френч-пресса или фильтра, будет иметь 5-6 ккал.
Без кофеина
Это низкокалорийный кофе, поэтому он подходит для диет. Но все же стоит учитывать вид технологии, при помощи которой осуществляется его декофеинизация.Стакан напитка, для которого применялись натуральные молотые зерна, имеет не больше 1 ккал. А вот напиток из растворимого продукта будет иметь 15-16 единиц.
С ароматизаторами
Различные ароматизаторы имеют в основе сахар и жир. Данные компоненты имеют высокую пищевую ценность. Питательность в одной кружке может возрасти в несколько раз, если в него добавить ароматизаторы. Кофе с ароматом вишни, лесного ореха, шоколада, приготовленный при помощи турки, содержит 8 единиц.
Калорийность кофе из кофемашины
Обязательно нужно знать, сколько калорий в кофе, который приготовлен в кофемашине.
Обратите внимание: Напиток имеет невысокую энергетическую ценность, поэтому его можно пить во время похудения.
Одна порция эспрессо содержит 2 калории, а 250 мл – 10 ккал. Эта ценность отмечается при условии, если кроме кофе не использовался сахар, сливки и другие добавки. Они способны существенно повысить питательность.
Калорийность кофейных напитков
На показатели калорийности кофе влияют методы приготовления. По этой причине стоит рассмотреть основные виды напитков:
- Латте. Он делается на основе эспрессо и дополняется молочной пеной и молоком. Питательность порции – 250 единиц.
- Моккачино. Дополняется горячим шоколадом, по этой причине он выходит немного питательнее. В стакане содержится почти 290 ккал.
- Капучино. Напиток всегда разбавляют молоком или сливками. Также он дополняется сахарным песком. Сверху помещается молочная пена с плотной структурой. Калорийность порции – 211 ккал.
- Мокко. Для него применяется шоколад, молоко, эспрессо. Все компоненты добавляются в равных частях. Наверх выкладывают сливки во взбитом виде. Стакан напитка содержит около 260 ккал.
- Глясе. В него всегда кладут мороженое. В вареном напитке с пломбиром содержится 155 килокалорий.
- Айриш. Натуральный кофе смешивают с алкоголем, а наверх помещают взбитые сливки. Порция – 122 единицы.
- Романо. Эспрессо дополняется соком лимона. Одна чашка – 4 ккал.
Калорийность добавок для кофе
Натуральный черный кофе имеет небольшую калорийность. Однако если в напиток добавить дополнительные компоненты, то пищевая ценность может сильно повыситься. Вкусовые качества улучшаются при помощи сахара, сливок, молока, сгущенки.
Сахар
Если дополнительно в одну чашку эспрессо добавить 1 чайную ложку сахара, то его ценность станет почти 22 единицы. А вот любители сладкого обычно добавляют от 2 до 5 ложек, а это значит, что калорийность будет еще выше.
Важно! Многие думают, что для снижения калорийности вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Но это неправда: различий между ними почти нет. В 1 чайной ложке сахарного песка имеется 20 ккал, а в таком же объеме сахарозаменителя – 18 единиц.
Цельное молоко
В составе молока имеются углеводы, белки и жиры. На показатели питательности влияет процент жирности. В 1 ст. ложке, в зависимости от жирности, имеются следующие показатели калорийности:
- 1,5% – 10 ккал;
- 2,5% – 12 ккал;
- 3,2% – 13 ккал.
Обезжиренное молоко
Если вы любите пить кофе с молоком, но усиленно следите за фигурой, то можно использовать обезжиренный продукт – в нем практически отсутствует жир.
1 ст. ложке обезжиренного молока имеется около 7 ккал. В кружке эспрессо с 1 ст. ложкой молока с 0% жирности будет 9 килокалорий.
Стоит отметить! Несмотря на низкий уровень питательности, в составе обезжиренного молока имеются витамины, аминокислоты, микроэлементы. Поэтому оно подойдет для людей, которые соблюдают диету и придерживаются здорового питания.
Сливки
Многие пьют эспрессо со сливками: они улучшают его вкус, но при этом повышают питательность. Но все же калорийность зависит от жирности. С учетом данного критерия в 1 ст. ложке будет содержаться следующее количество килокалорий:
- 10% – 15;
- 20% – 25;
- 30% – 50.
Сгущенное молоко
Сгущенка считается вкусным продуктом, но она имеет высокую пищевую ценность. Если в кофейный напиток добавить всего 1 ч. ложку сгущенного молока, то его калорийность повысится до 36 ккал.
А если налить 1 ст. ложку этого компонента, то питательность увеличиться до 75 единиц. При использовании сгущенки без сахара можно уменьшить этот показатель в 2,5 раза. Напиток, который приготовлен из натурального зернового кофе, считается самым низкокалорийным и полезным. Он действительно имеет небольшую пищевую ценность и практически не содержит вредных добавок. Но если вы не можете пить чистый темный эспрессо без сливок и сахара, то можно использовать данные компоненты, но в небольших количествах.
Калорийность кофе всё о правильном питании для здоровья на temakrasota.ru
