Содержание статьи
- 1 Что такое безуглеводная диета
- 2 Чем опасна безуглеводная диета
- 3 Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете
- 4 Таблица безуглеводных продуктов
- 5 Блюда безуглеводной диеты
- 6 Диета с ограничением углеводов
- 7 Безуглеводная диета для диабетиков
- 8 Безуглеводная диета на месяц
- 9 Меню безуглеводной диеты на неделю
- 10 Видео: безуглеводная диета для похудения
Что такое безуглеводная диета
Безуглеводная диета – это особый, дробный рацион питания. Углеводы (свободный сахар) – это топливо для организма человека. Всё что мы употребляем в пищу, в том числе белки и жиры, расщепляется до глюкозы – особый вид углеводов. Злоупотребление продуктами питания с большим содержанием сахара приводит к избытку энергии, которую организм не может сжечь на протяжении дня, поэтому он вынужден «откладывать» ее про запас. Эти запасы и проявляются на теле человека в виде жировых складок.
Цель режима – снизить уровень сахара, холестерина в крови, насытить организм другими питательными веществами: белками и жирами, ограничить потребление «пустых» калорий. Калорийность меню в день для женщин не должно быть ниже показателя в 1200 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Чтобы избежать проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с компетентным специалистом.
Чем опасна безуглеводная диета
Снижение количества сахара в рационе и увеличение потребления белков и жиров может спровоцировать нарушение работы почек, формирование камней. Безуглеводная пища стремительно выводит жидкость из организма, наступает обезвоживание. Чтобы избежать вреда безуглеводной диеты, рекомендуют употреблять достаточный объем чистой минеральной воды. Нехватка клетчатки может спровоцировать ухудшение моторики кишечника.
Такого режима питания следует избегать пожилым людям, так как большое содержание белка в организме образует мочевую кислоту, что приводит к подагре. Из костей начинает вымываться кальций, они становятся хрупкими, появляется риск приобретения остеопороза. Противопоказание: диета запрещена женщинам во время беременности или в период грудного вскармливания.
Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете
Так сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете? Меню безуглеводной диеты для похудения должно содержать не более 60 грамм углеводов в сутки. После выхода из подобного рациона питания рекомендуют постепенно увеличивать количество потребляемых углеводных продуктов до 200 грамм в сутки. Для соблюдения дневной нормы «сахара» следует воспользоваться специальной таблицей.
Таблица безуглеводных продуктов
Краткий список безуглеводных продуктов, которые входят в меню для безуглеводной диеты:
- Мясо: филе курицы, кролика, индейки, вырезка из телятины, говядины.
- Яйца: куриные, утиные, перепелиные.
- Молочные продукты: домашний йогурт, кефир, творог, сметана, сыр.
- Рыба: белая морская рыба.
- Морепродукты: ракообразные (крабы, креветки, омары, лангусты).
- Овощи: салатные листья, капуста (любого вида), лук, кабачок (цуккини).
- Фрукты: цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин), яблоки.
- Бобовые: фасоль, горох.
- Ягоды: клубника, смородина.
- Орехи: грецкие, кедровые, миндаль.
- Семечки: подсолнуха, кунжута, тыквы.
Блюда безуглеводной диеты
Составлять рецепты блюд можно, комбинируя безуглеводные продукты из представленного списка. Блюда безуглеводной диеты исключают употребление сложных углеводов: крупы, макароны из муки твердого помола, бездрожжевые хлебцы. Запрещено употреблять десерты, мороженое и т.п сладости. Рекомендуют исключить спиртное, особенно употребление пива. Меню могут составить салаты, заправленные йогуртом или нежирной сметаной, вареное или запеченное мясо, супы на бульоне и т.п. блюда.
Диета с ограничением углеводов
Меню диеты с ограничением углеводов предполагает употребление сложных углеводов, но в малом количестве. Рецепты диетического питания могут составить весь рацион:
Вариант 1:
- Завтрак: омлет с беконом;
- Второй завтрак: 2 отварных яйца;
- Обед: каша (гречка), отварное куриное филе;
- Полдник: домашний йогурт;
- Ужин: запеченная грудка, шпигованная чесноком.
Вариант 2:
- Завтрак: глазунья с сыром;
- Второй завтрак: бездрожжевые хлебцы с мягким сыром;
- Обед: бульон с фрикадельками;
- Полдник: орехи;
- Ужин: отварная говядина, салат из свежих овощей.
Безуглеводная диета для диабетиков
Врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом придерживаться рациона питания с низким содержанием углеводов. Безуглеводная диета при диабете снижает уровень сахара в крови, препятствует дальнейшему развитию болезни. Безуглеводная диета – меню, несколько вариантов:
Вариант 1:
- Завтрак: овсянка, твердый сыр.
- Второй завтрак: галет, зеленый чай.
- Обед: котлета на пару, тушеные овощи.
- Полдник: творог 5-9% жирности.
- Ужин: отварная грудка, салат из свежих овощей.
Вариант 2:
- Завтрак: омлет, кофе с молоком.
- Второй завтрак: домашний йогурт, сухофрукты.
- Обед: грибной суп, запеченная грудка.
- Полдник: кефир, свежий фрукт.
- Ужин: отварная рыба, овощное рагу.
Отзывы пациентов подтверждают действенность режима питания с низким содержанием углеводов. Во избежание срывов рекомендуют заранее продумать рецепты блюд, желательно меню на несколько дней, и составить список ингредиентов из таблицы. В результате можно не только затормозить развитие диабета, но и похудеть на несколько лишних килограммов жира.
Безуглеводная диета на месяц
В течение месяца следует придерживаться одного режима питания. Меню безуглеводной диеты на месяц:
- Завтрак. Блюда из яиц: омлет, глазунья, варенные всмятку, в мешочек, вкрутую. Альтернатива яйцам – обезжиренный творог с ложкой сметаны или домашнего йогурта. Творог можно смешивать с зеленью.
- Второй завтрак. Разрешено употребить один целый фрукт. Идеальный вариант – зеленое яблоко или цитрусовые. Нельзя злоупотреблять порциями, нужно выбирать фрукты среднего размера.
- Обед. Основной прием пищи, должен быть самым сытным за весь день. В это время лучше употреблять теплую еду: мясные или овощные отвары, каши, небольшое количество отварного мяса.
- Полдник. На второй перекус можно съесть горсть любимых орехов или выпить стакан кефира, домашнего йогурта.
- Ужин. Объем порции не должен превышать 200-250 г. На ужин рекомендуют употреблять белок в сочетании с овощами. Запеченная куриная грудка, котлеты на пару, отварные яйца со свежими овощами или салатом с легкой нежирной заправкой.
Меню безуглеводной диеты на неделю
Примерное меню безуглеводной диеты на неделю (употребление приведенных продуктов питания следует распределить в течение всего дня):
День 1:
- 200 г отварного мяса без соли;
- 400 г свежевыжатого овощного сока;
- 200-400 мл зеленого чая.
День 2:
- 200 г отварной (запеченной) рыбы;
- половина любого фрукта (например, грейпфрута);
- 2 отварных куриных яйца;
- 200 г салата из овощей;
- 40-50 г ветчины;
- 200-400 мл зеленого чая;
- 150-200 мл кофе.
День 3:
- 400 г отварного мяса без соли;
- 300 г свежих овощей;
- 200 мл отвара из шиповника;
- 200 мл зеленого чая.
День 4:
- 200 г отварного мяса без соли;
- 2 отварных куриных яйца;
- 200 г салата из овощей;
- 200 мл кефира;
- 200-400 мл зеленого чая;
- целый фрукт (например, апельсин).
День 5:
- 200 г отварной (запеченной) рыбы;
- 200 мл мясного бульона;
- 200 г свежих овощей;
- 200 г творога 5-9% жирности;
- 200 мл зеленого чая;
- 150-200 мл кофе.
День 6:
- 200 г отварного мяса;
- 2 отварных куриных яйца;
- 400 мл овощного сока;
- 100 г сыра;
- 200-400 мл зеленого чая.
День 7:
- 200 г отварного (запеченного) мяса (рыбы);
- 2 отварных куриных яйца;
- 200 г салата из овощей;
- 20-30 г ветчины;
- 200-400 мл зеленого чая;
- 150-200 мл кофе.
Видео: безуглеводная диета для похудения
Безуглеводная диета – меню на каждый день. Таблица продуктов для безуглеводной диеты и результаты с отзывами — все о лекарствах и здоровье на Zdravie4ever.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы заботитесь о своем здоровье и придут к вам за советом! Спасибо ツ
