Содержание статьи
Что такое диета Дюкана
Эта популярная методика похудения своим появлением обязана немолодому французскому диетологу Пьеру Дюкану. Окончательный вариант системы, цель которой – похудеть качественно и безвозвратно, был разработан автором после сорока лет гастрономических экспериментов на себе. Диета по Дюкану (название авторской книги на английском – The Diet of Dukan) предполагает прохождение четырех грамотно продуманных этапов: два первых направлены на снижение веса, а два последующих – на фиксацию стрелок весов в положении, соответствующем желаемому.
Правила диета Дюкана
Данная система имеет свои условия. Правила диеты Дюкана сложны, но выполнимы. Планируя худеть по дюкановской методике, изначально стоит определиться, до каких цифр вы хотите снизить свой вес – от этого будет напрямую зависеть продолжительность каждой фазы и системы в целом. Указывается не только то, какие продукты по диете Дюкана можно употреблять. Конкретные сроки можно определить из специальной таблицы.
Система ограничивает рацион – расписаны углеводные и белковые разрешенные продукты по Дюкану – но не указывает размер порций. Вы можете съесть сколько угодно определенной еды, но, чтобы похудеть быстро, лучше на треть уменьшить свою привычную порцию. Также обязательно следует подключить в процессе похудения физнагрузку – автор рекомендует ежедневно ходить хотя бы по полчаса и отказаться от лифта в пользу своего здоровья и фигуры. Придерживаясь такой системы питания, обязательно нужно соблюдать питьевой режим – потреблять до 2 литров воды в сутки.
Этапы диеты Дюкана
Принцип эффективного действия методики основан на постепенном преодолении четырех последовательных ступенек лестницы питания. Каждый из этапов диеты Дюкана оригинально назван автором: Атака, Чередование (Круиз), Закрепление (Консолидация), Стабилизация. Из названий можно представить задачи всех фаз:
- цель первой – ликвидация максимального количества лишнего жира не только для быстрой сгонки веса, но и для нужной мотивации;
- вторая фаза заключается в попеременном потреблении чистого белка и ассорти из белков и углеводов;
- на третьей ступеньке следует постепенное возвращение к привычному ранее рациону и закрепление полученного результата;
- четвертый этап направлен на приучение своего организма питаться почти как раньше, но продолжая соблюдать правила дюкановского метода похудения.
Система питания по Дюкану
Основа методики – своеобразная лестница питания. На каждой ступеньке можно есть только определенную пищу – разрешенные продукты на диете Дюкана. Во всех фазах они свои – это белки и углеводы, жиры согласно системе питания по Дюкану почти отсутствуют – запрещено использование любого вида масла, поэтому продукты лучше варить, тушить или запекать. Однако разрешены некоторые приправы и разные напитки, но в целях приучения организма к здоровому питанию кофе лучше заменить на цикорий, добавив ему вкуса и аромата с помощью палочки корицы.
Продукты для диеты Дюкана
Красота правит миром, а обязательное ее условие – стройная подтянутая фигура. Сделать тело прекрасным, обеспечив гармоничные пропорции, поможет дюкановская система питания, которая в идеале должна стать образом жизни. Значительно похудеть и закрепить свой вес на ней можно, если строго выполнять рекомендации автора и есть позволенные на каждой ступеньке продукты для диеты Дюкана. Обязательно дополнить свой ежедневный рацион овсяными отрубями, которые по мнению автора обладают просто чудодейственными свойствами для снижения веса.
1 этап
Первый из этапов системы носит название «Атака» – он должен помочь худеющему человеку сбросить как можно больше веса в максимально короткий период. Самый оптимальный вариант для этого – несколько дней питаться исключительно белками. На этом принципе базируется не только диета Дюкана 1 этап, но и многие другие методики похудения. Разрешенные продукты на Атаке по диете Дюкана входят в следующий список:
- разные виды постного мяса (свинина, телятина, говядина, конина, но нельзя баранину), включая нежирную ветчину и птицу (лучше курица или перепелка, в идеале – грудка, но только не кожа), однако есть запрет на блюда из утки и гуся;
- все виды рыбы, включая копченую и рыбные консервы;
- говяжья и куриная печень;
- морепродукты (кальмары, мидии, креветки, крабовые палочки);
- яйца (белок не ограничен, желтков только пара в день);
- обезжиренные молочные и кисломолочные продукты: кефир, йогурт, молоко, творог.
2 этап
При диете Дюкана 2 этап немного расширяет список позволенных продуктов. Это этап чередования – здесь придется сменять меню на чистом белке более комфортными белково-овощными днями. Продукты на Атаке по Дюкану дополняются разными овощами, кроме бобовых (фасоль, горох, чечевица) и крахмалосодержащих (картофель, кукуруза). Спокойно можно готовить любимые блюда из всевозможных зеленых овощей, помидоров, зелени, кабачков, баклажанов, редиски. С морковкой и свеклой следует быть острожными. Система на этом этапе допускает еще и употребление грибов.
3 этап
Следующая ступенька лестницы питания по системе диеты Дюкана 3 этап Закрепление. В этой фазе к рациону добавляются: цельнозерновой хлеб (2 кусочка х 50 г), нежирный твердый сыр (около 40 г), фрукты в небольшом количестве единоразово в сутки, макаронные изделия, бобовые, иногда даже можно побаловать организм небольшой порцией картошки или риса. На этом этапе автор советует определить для себя день недели, который навсегда останется чисто белковым и станет своеобразной гарантией против возвращения сброшенного веса.
4 этап
Последняя фаза системы Диета Дюкана 4 этап, основная цель – возвращение к нормальному питанию с минимумом ограничений. Большинство продуктов становятся разрешенными, однако сладкое, выпечку, орехи, семечки, алкоголь можно только изредка пробовать, но не увлекаться. Если хотите сохранить полученный результат и не набрать утраченный вес, не забывайте о главных постулатах методики:
- ходьба или другая небольшая физическая нагрузка;
- достаточное количество жидкости;
- белковая разгрузка раз в неделю;
- постоянное употребление овсяных отрубей.
Меню диеты Дюкана
Перечень разрешенных продуктов по этой методике немалый, а множество кулинарных сайтов предлагают не только примерное меню диеты Дюкана по каждой из ступенек, но и подробные инструкции приготовления различных блюд: сытных белковых, овощных. Под систему адаптированы большинство обычных рецептов, найти которые не составит большого труда. Да и самим можно интерпретировать любимое блюдо на дюкановский лад. Например, на завтрак в чисто белковый день можно приготовить паровой омлет, а на ужин в белково-овощной – тот же омлет, только с овощами.
Видео: продукты по Дюкану
Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам в таблице и меню на каждый день — все о лекарствах и здоровье на Zdravie4ever.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы заботитесь о своем здоровье и придут к вам за советом! Спасибо ツ
