Содержание статьи
- 1 Особенности диеты по группе крови
- 1.1 Принципы
- 1.2 Причины похудения
- 2 Диета для 1 группы крови
- 2.1 Особенности пищевого поведения
- 2.2 Выбор продуктов
- 2.3 Меню
- 3 Диета для 2 группы крови
- 3.1 Особенности пищевого поведения
- 3.2 Выбор продуктов
- 3.3 Меню
- 4 Диета для 3 группы крови
- 4.1 Особенности пищевого поведения
- 4.2 Выбор продуктов
- 4.3 Меню
- 5 Диета для 4 группы крови
- 5.1 Особенности пищевого поведения
- 5.2 Выбор продуктов
- 5.3 Меню
- 6 Отзывы диетологов
- 6.1 Людмила Денисенко: «Кровь не распознает белок»
- 6.2 Галина Анохина: «Адекватная система питания»
- 6.3 Ирина Громова: «Слушайте свой организм»
- 6.4 Римма Мойсенко: «Диета подходит не всем»
Среди диет встречаются бестселлеры, популярность которых не уменьшается с течением десятилетий. Примером тому — диета американского врача натуропата Питера Д’Адамо, разработавшего идею здорового питания по группам крови. Его концепция «4 группы крови — 4 пути к здоровью» изложена в нескольких книгах, первая из которых была издана в 1997 году.
После первого издания последовали другие. «Eat Right 4 Your Type» стала руководством к действию для сотен тысяч американцев. За советами натуропата, который помог людям прислушаться к себе, присмотреться к тонкостям собственного организма, потянулись люди, страдающие избыточным весом.
Успех проекта был оглушительным. Всего за несколько лет Питер Д’Адамо приобрел статус ведущего американского диетолога, открыл собственную клинику в городе Портсмут, заручился доверием «звезд» кино и телевидения. Демми Мур, Опра Уинфри, Миранда Керр не скрывают, что придерживаются питания по концепции доктора Д’Адамо.
Особенности диеты по группе крови
Для начала важно отметить, что доктор натуропат — не врач как таковой. Натуропатия представляет собой учение о болезнях, которые вызывает неправильный образ жизни человека, его питание. Натуропатом был отец Питера Д’Адамо, который первым начал исследовательскую работу в направлении влияния группы крови на здоровье человека. Сын продолжил и успешно завершил работу, адаптировав ее под одну из главных проблем человечества в целом и американского общества в частности — ожирение.
Автор концепции утверждает, что именно группа крови является важнейшим фактором сходства и различия между людьми. Она определяет эмоциональные особенности, устойчивость к заболеваниям, склонность к конкретным болезням.
Разные группы крови по-разному взаимодействуют с элементами, поступающими в организм из пищи. Основным «конфликтующим» элементом Д’Адамо называет лецитины. Эти вещества — «строительные клеточки», из которых состоят все организмы на нашей планете. Присутствуют они в теле человека и в продуктах, которые он употребляет. Если структура этих веществ оказывается враждебной друг другу, пища усваивается плохо и вызывает расстройства в работе организма. Поэтому крайне важно правильно выбирать продукты для повседневного рациона, которые будут не чужды вашим лецитинам.
Принципы
Диета по группе крови основана на следующих принципах.
- Деление людей по типам. Существует 4 типа людей по количеству групп крови. В России принята градация по цифрам — 1, 2, 3, 4 группы. В Америке существует шкала АВО, где О обозначает первую группу, А вторую, В третью, а АВ — четвертую.
- Питание согласно типу. Каждый тип людей должен употреблять только разрешенные продукты, которые близки его организму генетически. Запрещенные продукты становятся причиной развития заболеваний и вызывают ожирение, так как не могут усваиваться правильно. Также в системе выделены нейтральные продукты, употреблять которые безопасно можно в небольших количествах.
- Соответствующая физическая нагрузка. Для каждого типа людей автор подобрал предпочтительный вид физических нагрузок. Они основаны на индивидуальных особенностях носителей разных групп крови. Например, для первой нужны активные и регулярные тренировки, в том числе силовые и бег, а для второй — умеренные нагрузки, в частности, йога.
- Прием пищевых добавок. Питание ограничивает поступление в организм ряда веществ. Автор отмечает, какие витамины и микроэлементы следует принимать дополнительно, чтобы поддержать или улучшить здоровье.
Причины похудения
Сколько вам удастся потерять, зависит только от ваших индивидуальных особенностей. Но снижение веса действительно происходит по ряду причин.
- В меню запрещены вредные продукты. Ни одному типу людей не рекомендованы сахар, сладкие кондитерские изделия, выпечка, газированные напитки, фаст-фуд. Эти продукты не имеют никакого отношения к естественным источникам пищи человека, которые Д’Адамо рассматривает как основные. Исключив «пищевой мусор», человек худеет естественным путем, за счет сокращения калорийности рациона.
- Формируется внимание к еде. Важнейший плюс этой диеты — в формировании правильных пищевых привычек. Учиться смотреть в свою тарелку, оценивать качество продуктов, думать о том, что вы едите — огромное достижение для человека, настроенного на поддержание здорового рациона. Из меню постепенно исчезает все лишнее, остаются лишь правильные продукты, приготовленные правильным образом. А это, в свою очередь, становится причиной снижения веса.
- Внимание на физическую активность. Физнагрузки рассматриваются автором концепции, как важнейший элемент похудения. Регулярность выполнения упражнений различной интенсивности воспитывает организованность, исключает срывы, помогает организму контролировать чувство голода. Физическая активность становится дополнительным фактором снижения веса.
Меню по дням этой диеты не содержит рекомендаций по объему порций. Нет необходимости голодать или есть в строго определенные часы. Особенность рациона состоит в его правильном наполнении, тогда как человек может есть по аппетиту и тогда, когда ему удобно. Фактически диета становится образом жизни и основой новых взглядов на питание.
Диета для 1 группы крови
Носители этой группы — потомки древнейшего человека. На сегодняшний день их количество составляет более тридцати трех процентов от общей численности людей на Земле.
Автор концепции называет их «охотниками» и указывает на следующие особенности организма:
- сильная пищеварительная система;
- мощный иммунитет;
- слабая адаптация к новым условиям, в том числе изменению диеты;
- некорректность работы иммунной системы, склонность к развитию аутоиммунных процессов, аллергических реакций;
- склонность к нарушению свертываемости крови;
- склонность к развитию воспалительных процессов;
- высокая опасность повышения кислотности желудка.
Особенности пищевого поведения
Автор рекомендует придерживаться базовых стратегий в выборе пищевого поведения.
- Ешьте мясо регулярно. Несколько раз в неделю употребляйте качественное мясо небольшими или средними порциями. Этот продукт необходим организму для правильного обмена веществ. Полезно сочное мясо, с неполной прожаркой, например, бифштексы с кровью. Но если подобные блюда вызывают у вас антипатию, употребляйте хорошо прожаренное или запеченное мясо, предварительно замаринованное в кислых фруктовых соках, например, лимонном, гранатовом, или специях, приправах.
- Ешьте морскую рыбу. Жир, содержащийся в ее мясе, обладает противовоспалительным действием. Он поможет бороться с заболеваниями воспалительной природы, характерными для вашего организма, и поддержит работу щитовидной железы.
- Откажитесь от молочных продуктов. Животные, дающие молоко, были одомашнены человеком в эпоху земледелия. Древний охотник не знал молочных продуктов, поэтому его организм не умеет с ними «обращаться». Чаще всего они плохо перевариваются, что вызывает ухудшение самочувствия.
- Исключите из рациона муку, все виды круп и продукты, их содержащие. Среди продуктов питания диеты для первой группы крови самый нежелательный — пшеница. Она нарушает пищеварение и становится причиной проблем со здоровьем. При наличии лишнего веса «охотникам» запрещены также овес и его производные (отруби, овсяные хлопья), все виды мучных продуктов.
- Уменьшите употребление бобовых или полностью откажитесь от них. Несмотря на то, что бобовые — источник белка, для «древнего охотника» они представляют собой чуждый продукт. Получать белок организм должен из мяса и рыбы.
- Употребляйте много овощей и фруктов. Выбирайте полезные плоды, характерные для вашего региона проживания.
- Используйте сухофрукты и орехи для перекуса. Эти продукты полезны для вас и служат поставщиками ценных витаминов, жирных кислот.
- Замените черный чай и кофе зеленым чаем. Он обладает тем же бодрящим эффектом, но не повышает кислотность желудочного сока.
В меню следует включать пищевые добавки, которые поддержат организм и повысят пищевую ценность рациона.
- Солодка без глицирризина. Это форма корня солодки DGL. Он уменьшает интенсивность выделения соляной кислоты в желудке, тем самым снижая его кислотность, что служит хорошей профилактикой развития язвенной болезни.
- Имбирь. Полезен антиоксидантным, противовоспалительным действием, стимулирует активность кишечника.
- Гвоздика. Ароматная специя оказывает противовоспалительное действие и способствует борьбе с грибковыми инфекциями.
- Куркума. Пряность с высоким содержанием эфирных масел, обладает противораковой активностью, стимулирует выработку веществ для защиты слизистых оболочек желудка, повышает активность печени.
- Кайенский перец. Необходим для профилактики язвенной болезни, защищает систему пищеварения от токсинов.
В перерывах между приемами пищи рекомендуется пить слегка подогретую негазированную воду, которая снижает кислотность желудочного сока, уменьшает аппетит. Под запретом крепкие алкогольные напитки и белое вино, допускается периодическое употребление красного вина.
Выбор продуктов
Опасные лектины для первой группы крови содержатся в:
- кислых плодах, в том числе в цитрусовых, клубнике;
- пшенице и ее производных;
- кукурузе;
- фасоли флотской и темно-бордовой «кидни»;
- чечевице;
- картофеле;
- арахисе.
Меню
Таблица — Пример меню для 1 группы крови
| День недели | Прием пищи | Продукты и блюда |
|---|---|---|
| Понедельник | Завтрак | Гречневая каша с соевым молоком; соевый сыр; отвар из плодов шиповника |
| Второй завтрак | Фрукты (яблоки или чернослив) | |
| Обед | Бифштекс из говядины; салат из капусты брокколи с морковью, заправленный оливковым маслом |
|
| Ланч | Грецкие орехи | |
| Ужин | Филе скумбрии отварное; свежая зелень |
|
| Вторник | Завтрак | Каша из перловой крупы; 2 яйца отварные; отвар из плодов шиповника |
| Второй завтрак | Фрукты (инжир, черешня) | |
| Обед | Баранина с овощами гриль; салат из листовой свеклы, шпината |
|
| Ланч | Грецкие орехи | |
| Ужин | Форель запеченная под лимонным соусом; салат из запечной свеклы с оливковым маслом |
|
| Среда | Завтрак | Хлебцы ржаные; сыр соевый; 2 яйца отварные; отвар из плодов шиповника |
| Второй завтрак | Салат из морской капусты с семенами тыквы | |
| Обед | Телятина обжаренная с пятнистой фасолью; салат из топинамбура |
|
| Ланч | Сок ананасовый или вишневый | |
| Ужин | Филе щуки запеченное; салат из смеси трав: петрушки, кресс-салата, лука порея |
|
| Четверг | Завтрак | Каша из ячневой крупы с соевым молоком; соевый сыр; отвар из плодов шиповника |
| Второй завтрак | Фрукты (алыча, слива) | |
| Обед | Филе индейки с черносливом; тыква тушеная с ароматными травами; свежая зелень |
|
| Ланч | Орехи грецкие | |
| Ужин | Филе палтуса обжаренное; салат из сладкого картофеля (батата) со спаржей |
|
| Пятница | Завтрак | Каша из цельнозернового риса; половинка грейпрута; отвар из плодов шиповника |
| Второй завтрак | Фрукты (хурма или виноград) | |
| Обед | Печень тушеная с луком; овощное ассорти тушеное (цукини, морковь, сладкий перец) |
|
| Ланч | Грецкие орехи | |
| Ужин | Сельдь свежая малосоленая, салат из помидор, огурцов |
|
| Суббота | Завтрак | Хлебцы ржаные; сыр соевый; 2 персика |
| Второй завтрак | Сок (томатный или морковный) | |
| Обед | Сердце говяжье, тушеное с луком, болгарским перцем, морковью; салат из капусты кольраби с зеленью |
|
| Ланч | Миндаль или семена подсолнечника | |
| Ужин | Хек запеченный; молодой горошек отварной; салат из редиса с огурцом и зеленью |
|
| Воскресенье | Завтрак | 2 отварных яйца; сыр соевый; хлебцы ржаные; травяной чай липовый |
| Второй завтрак | Фрукты (гранат или киви) | |
| Обед | Котлетки из говяжьего фарша обжаренные; пюре из кабачков и моркови; салат из свежей зелени |
|
| Ланч | Орехи фундук | |
| Ужин | Треска тушеная с овощами; салат из свеклы с черносливом |
Наполнять меню на неделю вы можете и другими блюдами, выбирая продукты из разрешенного и нейтрального перечня.
Диета для 2 группы крови
Вторая группа крови возникла значительно позже первой. Ее появление связано с изменением образа жизни человека. Люди предпочли оседлый образ жизни и начали самостоятельно выращивать растительные культуры для питания. Группа названа Питером Д’Адамо «землепашцами», по международной системе АВО относится к типу А.
Диета для 2 группы крови учитывает сильные и слабые стороны организма «землепашца»:
- высокая организованность и способность адаптации к любым внешним факторам;
- эффективность иммунной и пищеварительной систем при условии соблюдения правильного рациона;
- высокая чувствительность нервной системы;
- высокая чувствительность пищеварительной системы к изменению рациона и режима питания.
Носителям второй группы крови Питер Д’Адамо рекомендует вегетарианскую диету. А физическая активность должна включать спокойные, расслабляющие техники, например, тай-дзы, йога.
Особенности пищевого поведения
Автор выделяет несколько ключевых стратегий здорового питания.
- Снижайте количество мяса в рационе. Ферментативная система «землепашцев» не способна вырабатывать достаточное количество ферментов для расщепления животного белка. Из-за этого мясо усваивается не полностью. В пищеварительной системе «оседают» непереваренные белки, способные вызывать нарушения обменных процессов.
- Употребляйте нейтральные сорта мяса ограниченно. «Землепашцам» не запрещено есть некоторые сорта мяса. К нейтральным относятся, например, индейка, мясо цыпленка, яйца. Но включать их в рацион следует не чаще двух-трех раз в неделю.
- Ешьте рыбу и соевые продукты. Они должны стать для вас главным источником белка.
- Откажитесь от свежих молокопродуктов. Процесс их расщепления аналогичен мясному белку. Вместо свежего молока и творога употребляйте небольшое количество ферментированных продуктов: йогурт, кефир. Кисломолочные продукты обладают пробиотическим действием и поддерживают правильную микрофлору кишечника.
- Полюбите бобовые. Все виды бобовых продуктов содержат растительный белок, который отлично усваивается в организме «землепашцев».
- Ограничьте зерновые и блюда из них. Не увлекайтесь крупами, хлебом и кашами быстрого приготовления. При наличии избыточного веса исключите из рациона пшеницу и все, что из нее сделано.
- Выбирайте фрукты и овощи. Главные продукты питания диеты для второй группы крови — разрешенные овощи и фрукты. Есть их можно в любом виде.
- Перекусывайте орехами и семечками каждый день. Ешьте их по аппетиту, без ограничений. Содержащиеся в них жирные кислоты жизненно необходимы вашей сердечно-сосудистой системе.
- Включайте в рацион продукты с витамином А. Получайте его из еды, а не из витаминных добавок, так как в натуральной форме он усваивается значительно лучше. Богаты витамином А брокколи, шпинат, морковь, кабачок.
- Употребляйте зеленый чай. Этот напиток помогает укреплять иммунитет.
Выбор продуктов
Таблица продуктов для «землепашцев» включает большое количество овощей и фруктов. В рацион следует включать биодобавки с содержанием полисахаридов или регулярно употреблять их природные аналоги — морскую бурую водоросль фукус и морскую капусту (водоросль ламинарию).
Особое внимание уделяйте ферментированным продуктам, не только кисломолочным, количество которых следует ограничить до двух-трех раз в неделю, но и квашеным бобовым, овощам, фруктам. Продукты, прошедшие ферментацию, обладают высокой ценностью для людей А-типа, так как насыщают кишечник дружественной микрофлорой, стимулируют пищеварение, защищают пищевод от раковых заболеваний, повышают иммунную защиту организма.
Под запретом газированные напитки, снижающие кислотность желудка, а также опасные лектины:
- пшеница;
- кукуруза;
- помидоры;
- баклажаны;
- капуста белокочанная;
- картофель;
- фасоль лимская, кидни;
- бананы.
При отсутствии лишнего веса пшеница, кукуруза, бананы могут быть отнесены к нейтральным продуктам.
Меню
Таблица — Пример меню для 2 группы крови
| День недели | Прием пищи | Продукты и блюда |
|---|---|---|
| Понедельник | Завтрак | Гречневая каша с кефиром; хлебец ржаной; чай ромашковый |
| Второй завтрак | Яблоки | |
| Обед | Карп, запеченный под лимонным соком; грибы вешенка, тушеные с капустой брокколи и морковью; огурцы моченые |
|
| Ланч | Орехи грецкие | |
| Ужин | Филе тунца; салат из спаржевой и белой фасоли, зеленого горошка |
|
| Вторник | Завтрак | 2 яйца; вафли рисовые; салат из шпината и топинамбура |
| Второй завтрак | Грейпфрут | |
| Обед | Судак, запеченный с овощами гриль; пюре из чечевицы; свежая листовая зелень |
|
| Ланч | Миндаль | |
| Ужин | Филе трески отварное; салат из морской капусты |
|
| Среда | Завтрак | Каша ячневая; соевый сыр; ржаной хлебец |
| Второй завтрак | Ягоды (ежевика, черника) | |
| Обед | Филе индейки отварное; каша тыквенная с бурым рисом; салат из огурцов и зелени |
|
| Ланч | Орехи лесные (фундук) | |
| Ужин | Филе лосося запеченное; кабачки, морковь гриль; свежая листовая зелень |
|
| Четверг | Завтрак | Каша перловая с соевым молоком, изюмом; груша; чай из боярышника |
| Второй завтрак | Ананас | |
| Обед | Грибы тушеные с луком пореем, морковью; хлебцы ржаные |
|
| Ланч | Орехи кедровые | |
| Ужин | Судак отварной; горошек зеленый отварной; квашеная листовая капуста с луком и зеленью |
|
| Пятница | Завтрак | Каша кукурузная; йогурт кисломолочный |
| Второй завтрак | Черешня или виноград | |
| Обед | Филе цыпленка отварное; гречневая каша; маринованные овощи |
|
| Ланч | Ядра арахиса | |
| Ужин | Форель запеченная; бобы соевые; салат из репы с зеленью |
|
| Суббота | Завтрак | Творог с черносливом; хлебец ржаной; сок вишневый |
| Второй завтрак | Ягоды (крыжовник или малина) | |
| Обед | Коктейль из морепродуктов с луком; салат морковно-яблочный |
|
| Ланч | Семечки тыквы и подсолнечника | |
| Ужин | Сельдь запеченная; салат из огурца и редиса с зеленью |
|
| Воскресенье | Завтрак | Хлопья овсяные, молоко соевое; ржаной хлебец; желе из фруктов |
| Второй завтрак | Персик или нектарин | |
| Обед | Мясо цыпленка, запеченное с кабачком и луком; пюре из фасоли; свежая зелень |
|
| Ланч | Орехи кешью | |
| Ужин | Филе лосося запеченное; чечевица отварная; квашеная цветная капуста со стручковым горошком |
Выбирайте в меню любые разрешенные и нейтральные овощи, которые позволят разнообразить рацион ежедневно.
Диета для 3 группы крови
Появление людей с третьей группой крови связано с эпохой расселения человечества и попыток освоения новых территорий. Люди стали кочевать, странствовать по планете, что изменило их сущность и потребности. Носители этой группы названы «странниками» или «кочевниками», численность их сегодня составляет до двадцати процентов населения Земли.
В рамках диеты для 3 группы крови ее автор указал на следующие слабые и сильные стороны ее носителей:
- сильный иммунитет;
- высокая гибкость и способность к адаптации к любым условиям среды, в том числе новому питанию;
- устойчивая нервная система;
- стабильность иммунитета при соблюдении баланса в диете;
- склонность иммунитета к аутоиммунным процессам при нарушении баланса питания.
Для поддержания тела в тонусе рекомендованы умеренные физические нагрузки, например, езда на велосипеде, спортивная ходьба или интенсивные пешие прогулки, плавание, теннис, йога.
Особенности пищевого поведения
Автор диеты отмечает, что у носителей крови третьей группы или типа В по международной классификации нет склонности к нарушениям в работе ферментной системы или кислотности желудочного сока. Они могут эффективно усваивать продукты с различной структурой, в том числе белковой, углеводной. При этом в кишечнике высокий уровень щелочной среды, что создает защиту от негативных процессов при употреблении большого количества белковой и жирной пищи.
Вот несколько главных принципов питания, которые вам следует знать.
- Ешьте мясо несколько раз в неделю. Выбирайте качественное фермерское мясо, употребляйте его небольшими и средними порциями. Протеиновый продукт необходим для насыщения организма энергией. Употребляйте мясо сочным или средне прожаренным.
- Ешьте жирную рыбу. Используйте ее в качестве источника ценного, полезного жира, который способен бороться с воспалительными процессами в организме и улучшать обмен веществ.
- Включайте в рацион молочные продукты. Если вы не привыкли есть их постоянно, начните с кисломолочного йогурта, кефира.
- Обогащайте блюда специями с ферментной активностью. Вашему пищеварению помогут имбирь, перечная мята, петрушка. Они тонизируют мускулатуру желудка и активизируют выработку желудочного сока.
«Кочевники» редко страдают от наличия лишнего веса, поэтому убедить их в необходимости соблюдения диеты непросто. Оценить важность правильного питания они могут лишь в том случае, если регулярно испытывают дискомфорт со стороны органов пищеварения или страдают аллергическими реакциями.
Выбор продуктов
Строгих рекомендаций по выбору продуктов нет. Есть можно продукты всех без исключения групп. Избегать следует лишь некоторых:
- курица, как нехарактерное для кочевников мясо;
- арахис и чечевица;
- помидоры;
- гречневая крупа.
Алкоголь не рекомендуется ни в одной группе, но здесь автор особенно подчеркивает опасность его употребления. Сильная пищеварительная система «кочевников» обычно нормально усваивает алкоголь, и даже в значительных количествах он не вызывает традиционных «побочных явлений». Это создает иллюзию безопасного употребления спиртного, что чревато заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы.
Меню
Таблица — Пример меню для 3 группы крови
| День недели | Прием пищи | Продукты и блюда |
|---|---|---|
| Понедельник | Завтрак | 2 яйца; творог домашний с изюмом; пшеничный хлебец |
| Второй завтрак | Яблоко | |
| Обед | Баранина, тушеная с рисом; салат из батата с оливковым маслом |
|
| Ланч | Миндаль | |
| Ужин | Камбала запеченная; овощи гриль |
|
| Вторник | Завтрак | Суп молочный с макаронами из твердых сортов пшеницы; ананасовый сок |
| Второй завтрак | Апельсин | |
| Обед | Мясо кролика, тушеное в сметане; пюре из зеленого горошка; салат из свежей капусты с морковью |
|
| Ланч | Грецкий орех | |
| Ужин | Кефир; печенье овсяное диетическое; персик |
|
| Среда | Завтрак | Запеканка творожная с яйцом, сметаной; салат из свежего огурца и зелени |
| Второй завтрак | Вишня | |
| Обед | Суп-пюре с шампиньонами; салат из капусты краснокачаной с зеленью; хлебец пшеничный; |
|
| Ланч | Йогурт с фруктами | |
| Ужин | Хек запеченный; винегрет |
|
| Четверг | Завтрак | Сырники из цельного творога со сметаной; половина апельсина; пшеничный хлебец |
| Второй завтрак | Банан | |
| Обед | Филе говядины отварное; фасоль белая отварная; сок морковно-яблочный |
|
| Ланч | Кефир с ягодами | |
| Ужин | Скумбрия запеченная; салат из моркови, яблока, грецких орехов |
|
| Пятница | Завтрак | Омлет из двух яиц; хлебец пшеничный; сыр твердый |
| Второй завтрак | Изюм и курага | |
| Обед | Суп с субпродуктами индейки; йогурт с фруктами |
|
| Ланч | Банан | |
| Ужин | Форель отварная; тушеные овощи (кабачок, морковь, лук); свежая зелень |
|
| Суббота | Завтрак | Овсяные хлопья с молоком; хлебец пшеничный; твердый сыр |
| Второй завтрак | Груша | |
| Обед | Суп рыбный с палтусом; рис отварной; салат из огурца и зелени |
|
| Ланч | Грецкий орех | |
| Ужин | Голубцы с говяжьим фаршем; салат из цветной капусты |
|
| Воскресенье | Завтрак | Яичница из двух яиц; йогурт натуральный; хлебцы пшеничные |
| Второй завтрак | Морковный сок | |
| Обед | Телятина, запеченная с овощами гриль; салат из пекинской капусты и зелени |
|
| Ланч | Миндаль | |
| Ужин | Треска запеченная; соевые бобы; салат из сладкого картофеля |
Меню разнообразно и позволяет сочетать в одном приеме пищи разные продукты. Техники приготовления также различны, но предпочтительно быстрое обжаривание без дополнительного жира, отваривание, тушение и запекание.
Диета для 4 группы крови
Обладателей четвертой группы крови (по международной классификации АВ) меньше всего, не более восьми процентов населения планеты. Это самый молодой тип человека, возраст его не превышает пятнадцати веков. Он же — самый противоречивый, так как объединяет особенности двух практически противоположных типов людей, с группами крови А и В.
Им присущи сильные и слабые стороны носителей двух старейших групп:
- чувствительность иммунной системы;
- способность пищеварительной системы приспосабливаться к различным видам питания;
- чувствительность органов пищеварения к «чуждым» продуктам;
- отзывчивость иммунитета на ошибки в формировании рациона с высокой склонностью к микробным инфекциям.
Диета для 4 группы крови должна быть умеренно смешанной, то есть объединяющей продукты для групп А и В. Возможны проблемы, к которым склонны люди «землепашцы»: пониженный уровень кислотности желудочного сока и неспособность к эффективному пищеварению. Физические нагрузки умеренные: быстрая ходьба, плавание, теннис.
Особенности пищевого поведения
Формировать рацион, приносящий максимальную пользу организму, следует с учетом нескольких принципов.
- Откажитесь от курятины и максимально сократите потребление красного мяса. Особенности ферментативной системы не позволяют вашему организму эффективно переваривать и усваивать эти продукты. А их остатки вызывают интоксикацию и нарушение обменных процессов.
- Употребляйте рыбу и соевые продукты. Они должны стать для вас главным источником белка.
- Замените свежие молочные продукты кисломолочными. Последние употребляйте в небольших количествах.
- Включайте в рацион ферментированные продукты. К ним относятся кисломолочные йогурты, кефир, квашеные овощи. Такие продукты содержат молочнокислые бактерии, необходимые для поддержания корректной работы пищеварительной системы и иммунитета.
- Ешьте морскую рыбу. Сорта рыбы холодных морей способствуют нормализации обмена веществ.
- Включайте в рацион продукты с витамином А. Среди них брокколи, шпинат, морковь. Эти продукты необходимы для нормализации ферментативной функции организма и улучшения пищеварения.
По мнению автора концепции, правильные продукты питания диеты для четвертой группы крови помогут избежать проблем с расстройством пищеварения, нарушения обмена веществ, снижения иммунитета и нестабильности нервной системы.
Выбор продуктов
Низкая кислотность желудочного сока, присущая для людей типа АВ, не позволяет правильно усваивать животный белок. Повысить кислотность позволяют биодобавки: желудочные бальзамы, травяные настойки на основе горечавки желтой, бетаин.
Для нормализации работы кишечника важно добавлять в рацион продукты, содержащие полисахариды. Это могут быть биодобавки или их натуральные источники: морские бурые водоросли и ламинария.
В перечень опасных продуктов включены:
- куриное мясо;
- речная белая рыба;
- фасоль сортов лима, кидни;
- крупы гречневая, кукурузная.
Меню
Таблица — Пример меню для 4 группы крови
| День недели | Прием пищи | Продукты и блюда |
|---|---|---|
| Понедельник | Завтрак | Сыр овечий; йогурт со свежей вишней; ржаные хлебцы |
| Второй завтрак | Яблоко | |
| Обед | Печень тушеная с луком; пятнистая фасоль отварная; зеленый чай с добавлением женьшеня |
|
| Ланч | Арахис | |
| Ужин | Филе осетра, запеченное; микс из тушеной капусты (брокколи, листовой, цветной); салат из огурцов и кресс-салата с оливковым маслом |
|
| Вторник | Завтрак | Творог с изюмом; вафли рисовые; свежая зелень |
| Второй завтрак | Грейпфрут | |
| Обед | Суп из судака с луком и морковью; пюре из чечевицы; салат из сельдерея и листовой свеклы |
|
| Ланч | Миндаль | |
| Ужин | Баранина, тушеная с овощами; соевые бобы |
|
| Среда | Завтрак | Омлет из двух яиц и молока; ржаной хлебец |
| Второй завтрак | Свежие ягоды (клюква, крыжовник) | |
| Обед | Филе индейки, тушеное с кабачком, луком, зеленью; салат из краснокочанной капусты и моркови |
|
| Ланч | Орехи миндальные | |
| Ужин | Филе морского окуня гриль; картофель отварной; салат из помидор и огурцов с зеленью |
|
| Четверг | Завтрак | Творог домашний с черносливом, изюмом; хлебцы ржаные |
| Второй завтрак | Фрукты (персик, нектарин) | |
| Обед | Суп овощной; филе трески обжаренное; салат из репы с зеленью |
|
| Ланч | Кедровые орешки | |
| Ужин | Мясо кролика, тушеное в томатном соусе; салат из кольраби со свежей зеленью |
|
| Пятница | Завтрак | 2 яйца; кефир; хлебец ржаной; напиток из плодов шиповника |
| Второй завтрак | Яблоки | |
| Обед | Форель, запеченная под лимонным соком; грибы вешенка, тушеные с капустой брокколи и морковью; огурцы моченые |
|
| Ланч | Орехи грецкие | |
| Ужин | Филе зубатки; салат из капусты брокколи, сладкого перца |
|
| Суббота | Завтрак | Яичница из двух яиц; хлебцы ржаные; половина грейпфрута |
| Второй завтрак | Ягоды свежие (малина, смородина) | |
| Обед | Суп овощной с фасолью; филе сельди запеченное; салат микс из стручкового горошка, спаржи, листьев кресс-салата |
|
| Ланч | Орехи фисташковые | |
| Ужин | Баранина тушеная; бурый рис; салат из запеченной свеклы с чесноком и черносливом |
|
| Воскресенье | Завтрак | Йогурт натуральный с ягодами; ржаной хлебец; сыр твердый |
| Второй завтрак | Апельсин | |
| Обед | Филе индейки отварное; каша тыквенная с бурым рисом; салат из огурцов и зелени; |
|
| Ланч | Орехи лесные (фундук) | |
| Ужин | Филе лосося запеченное; кабачки, морковь гриль; свежая листовая зелень |
Подробное описание диеты позволяет самостоятельно формировать меню из достаточно большого перечня продуктов.
Отзывы диетологов
Система питания доктора Д’Адамо приобрела огромную популярность в США. Она неоднократно становилась объектом исследования врачей, ни одно из которых не подтвердило ее эффективность.
В 2011 году в Великобритании проведено исследование с участием четырнадцати тысяч женщин, которым предложено питание в соответствии с принципами Питера Д’Адамо. По результатам связи между группой крови и основными факторами рисков для здоровья не выявлено. В 2014 году новое исследование организовано в Канаде. В нем приняли участие полторы тысячи человек. И снова — никакой взаимосвязи с группой крови и выраженного эффекта похудения.
Людмила Денисенко: «Кровь не распознает белок»
«До настоящего времени связь между группой крови человека и его склонностью к ожирению не подтверждена, — комментирует врач-диетолог Людмила Денисенко. — Кроме того, это деление слишком условно, ведь есть еще и резус фактор». По мнению специалиста, положительная и отрицательная типы крови тоже должны учитываться в составлении диеты, если ей уделяется столь высокое значение в формировании наследственных признаков.
«Диета основана на суждении, что в организме происходит конфликт между белками веществ из пищи и собственными антителами крови человека, поэтому одни продукты есть можно, а другие нет, — продолжает Людмила Денисенко. — Но ведь белки, растительные или животные, не поступают в кровь в исходном виде. Пищеварительная система расщепляет их до цепочек молекул — аминокислот, и распознать природу новых соединений организм уже просто не может».
Кроме того абсолютно невозможно рекомендовать людям сходные правила питания, если образ их жизни различается кардинально. Например, носители второй группы могут жить и на крайнем севере, и на экваторе. И рацион, и доступ к определенным продуктам у этих людей совершенно различны. Они не могут есть одну и ту же пищу.
По мнению Людмилы Денисенко, у диеты есть несколько плюсов:
- простота в применении без подсчета калорий;
- отказ от быстрых углеводов в виде сахара, сладостей и сдобы, что служит основным фактором похудения;
- рекомендации по физическим нагрузкам, что также позволяет терять лишний вес;
- сбалансированный рацион для каждой из групп крови.
«Бесспорная польза системы питания доктора Д’Адамо в том, что вы будете худеть, отказавшись от сладкого и занимаясь спортом, — комментирует врач. — Это одна из немногих диет, которая не нанесет вреда вашему организму».
Галина Анохина: «Адекватная система питания»
«Действительно, формирование четырех групп крови происходило в результате эволюции, а не одномоментно, — рассказывает доктор медицинских наук, диетолог Галина Анохина. — К настоящему времени сформировались четыре группы людей, обмен веществ которых отличается».
Например, жители Гренландии для получения энергии употребляют большое количество белка и жира, а Южной Африки — растительной пищи, то есть углеводов. «Представьте, что будет, если заставить этих людей питаться по группе крови, — рассуждает специалист. — Что станет с эскимосом со второй группой крови, если он начнет есть одну растительную пищу? Вероятно, он не выживет в условиях своей среды».
По мнению Галины Анохиной, научной базы теория питания по группе крови не имеет. Но и минусов у нее немного. «В выборе продуктов здравого смысла она не лишена, — комментирует врач. — В рационе каждой из групп есть набор основных питательных веществ, витамины. Благодаря продолжительности диеты эффект от нее будет небыстрым, но стойким».
Ирина Громова: «Слушайте свой организм»
Отзывы и результаты этой диеты демонстрируют сходную тенденцию. Человек значительно худеет, что происходит постепенно. «Отчасти срабатывает эффект плацебо, — уточняет врач-диетолог Ирина Громова. — Из рациона уходят ненужные продукты, а планирование учит нас быть более организованными. Мы не позволяем излишеств в еде, нацелены на хороший результат».
Но есть у диеты и минус — риск сократить потребление определенных продуктов и создать дефицит некоторых веществ в организме. «Высока вероятность, что людям с первой группой крови не будет хватать растительной клетчатки, а со второй — белка, — комментирует Ирина Громова. — Поэтому в формировании рациона важно прислушиваться к своему организму».
Врач рекомендует соблюдать общие принципы диетического питания для каждой группы, но при этом не исключать полностью запрещенные продукты, а уменьшать их потребление. Например, со второй группой крови нельзя полностью исключить из рациона мясо, необходимо заменить жирные его сорта постной курицей или крольчатиной.
Римма Мойсенко: «Диета подходит не всем»
«Диету можно было бы считать совершенством, если бы не важное обстоятельство, — уточняет врач высшей категории, диетолог Римма Мойсенко. — Даже здоровые люди по-разному усваивают одни и те же продукты. А что говорить о больных? Как быть „земледельцу“ с непереносимостью глютена? Или „охотнику“ с заболеваниями суставов и подагрой?».
Но в целом она хороша, ведь никому ее автор не советует употреблять сахар, алкоголь, кофе, жирную пищу. Такие ограничения в питании разумны, и они действительно приводят к снижению веса. Есть даже люди, которым система доктора Д’Адамо помогла сбросить вес и поддерживать его на нормальном уровне. Но таких немного.
«Эффект диеты преувеличен, — комментирует Римма Мойсенко. — Обычно он составляет три-пять килограммов, поэтому шумиха вокруг нее постепенно утихает».
Диета по группе крови — одна из модных, современных техник снижения веса. Она основана на формировании рациона из разрешенных и нейтральных продуктов и исключении из него запрещенных. Полный отказ от сахара, вредных углеводов, алкоголя, определение требований по физической нагрузке в каждой из групп людей приводит к постепенному снижению веса и его сохранению на стабильном уровне. Но научного подтверждения теория Питера Д’Адамо не нашла.
Диета по группе крови: как худеть по личному генотипу — все о красоте и диетах на TemaKrasota.ru
