Овсяноблин в классическом исполнении
Необходимые ингредиенты для приготовления:
- яйца – достаточно 1 шт.;
- 3 ст. л. молока;
- столько же овсянки долгой варки;
- соль добавляется по вкусу.
Основные этапы приготовления:
- Изначально следует измельчить хлопья в кофемолке, не доводя их до консистенции муки.
- Затем пересыпать хлопья геркулес в миску, добавить 1 яйцо.
- Массу тщательно перемешать и посолить.
- Влить в смесь молоко, перемешать и выпекать массу на сковородке без добавления масла.
В полученный блинчик можно заворачивать любую начинку.
Лакомство с творожно-сырной начинкой
Если необходимо приготовить овсяноблин для правильного питания, благодаря этому рецепту получится создать питательный и очень сытный завтрак.
Следует подготовить такие ингредиенты:
- 15 граммов сыра нежирного сорта;
- 1 столовую ложку овсяных хлопьев;
- 2 куриных яйца;
- 80 г творога средней жирности;
- щепотку соли.
Основные этапы:
- Предварительно хлопья необходимо перемолоть в кофемолке, яйца тоже отдельно взбиваются.
- После этого взбитая яичная масса выливается в кашу.
- Добавить немного фильтрованной воды, посолить по вкусу.
- Этого количества теста должно хватить на 2 небольших блина, которые пекутся на сковороде без масла.
- Творог размять вилкой, сыр натереть и смешать эти два компонента. Начинку можно положить в овсяные блинчики и свернуть их напополам или придать им другую понравившуюся форму.
Перед подачей к столу такое блюдо можно слегка подогреть, чтобы сыр расплавился.
Десерт с яблоками
Этот улучшенный рецепт позволит создать диетический овсяноблин, который станет невероятно нежным и воздушным угощением.
Необходимые ингредиенты:
- 40 г хлопьев овсянки;
- 90 мл обезжиренного молока;
- соль по вкусу;
- 1 куриное яйцо;
- столовая ложка сахара;
- небольшое яблоко или половина крупного плода;
- кусочек сливочного масла;
- щепотка корицы.
Этапы приготовления:
- Измельченный в кофемолке геркулес смешать с молоком комнатной температуры.
- Вбить в смесь 1 яйцо и перемешать, посолить по вкусу, добавить половину указанного в рецепте количества сахара.
- На сливочном масле обжарить начинку: яблоко, порезанное на мелкие кусочки, очищенное от шкурки, посыпанное корицей и оставшейся долей сахара.
- Для выпекания блина сковороду также нужно немного смазать оливковым маслом.
- Жарится блин с одной стороны. После того как выпечка начнёт схватывается по краям, по центру, где еще поверхность жидкая, рассыпать начинку.
Ждать полной готовности без переворачивания.
Морковная выпечка
Больше пользы блюду добавляет свежая морковка в рецепте.
Основные ингредиенты:
- 35 граммов овсянки;
- 2 куриных яйца;
- 40 мл молока невысокой жирности;
- 1 ст. л. с горкой морковки, натертой на мелкой терке;
- маленькая горстка апельсиновой цедры;
- мускатный орех.
Как приготовить этот блин пошагово:
- Измельченные хлопья заливаются молоком комнатной температуры и настаиваются недолго.
- Яйца нужно взбить и перемешать с тертой морковкой, после чего добавить в разбухшую смесь.
- После этого добавляется мускатный орех и цедра цитрусовых.
- Разделить массу нужно на 2 части и пожарить на минимальном количестве масла. С каждой стороны лепёшка должна находиться на сковородке 2,5-3 минуты.
Овсяноблин на воде
Чтобы уменьшить калорийность овсяного блинчика, можно вместо молока при приготовлении использовать воду. Лучше брать фильтрованную жидкость.
Понадобятся такие продукты:
- 65 граммов овсяных хлопьев;
- 130 мл воды;
- 2 яйца;
- немного соли.
Пошаговый рецепт:
- Хлопья замочить в теплой воде.
- Отдельно взбить яйца с добавлением соли.
- Соединить эти две части.
- Подготовить сковороду с антипригарным покрытием и обжарить без масла овсяный блинчик.
По желанию можно к такому блинчику подбирать любую начинку. Но если он изначально низкокалорийный и предназначен для ПП, то и начинку нужно выбирать соответствующую.
Блины с бананом и отрубями
Такой фрукт, как банан, сделает угощение сладким даже без добавления сахара. Понадобятся такие продукты:
- 1 банан;
- 1 яйцо;
- 70 мл обезжиренного кефира;
- 30 г отрубей овсяных;
- 110 г творога;
- немного молока;
- щепотка соли.
Основные шаги:
- Отруби нужно залить кефиром, оставить на пару минут размокать.
- Яйца нужно взбить и посолить. Если необходимо, можно добавить еще немного сахара к яйцам.
- Затем все ингредиенты соединить между собой и испечь на сухой сковороде блинчики.
- Отдельно готовится начинка. Для этого следует растереть с банан творогом и небольшим количеством молока.
- Выкладывается начинка внутрь блинчика, и он складывается пополам.
Особенность десерта с бананово-творожной начинкой в том, что он будет хорош как в холодном, так и в горячем виде. Станет вкусным, нежным и полезным перекусом, который удобно брать с собой.
Диетический блин без яиц
Некоторые люди в еде пытаются держать себя в руках, соблюдают пост или по каким-то медицинским показаниям не могут употреблять яйца. Поэтому они могут использовать для себя специальный рецепт овсяноблинчиков без использования яиц.
Основными ингредиентами станут:
- 2 ст. л. отрубей – можно выбирать любые;
- 1,5 стакана хлопьев геркулеса;
- 1 стакан солёной минеральной воды с газом;
- сахарозаменитель.
Этапы приготовления:
- В блендере можно быстро смешать все сухие компоненты, регулируя на глаз подходящую консистенцию.
- Затем сыпучие вещества залить минеральной водой комнатной температуры и вымешивать до состояния теста.
- Выпекать блинчики можно разных размеров. Это может быть одна толстая лепешка или много мелких.
Дополнить такое угощение можно как овощами, так и фруктами, а также любыми низкокалорийными добавками.
Рецепт приготовления в мультиварке
Очень легко можно приготовить вкусный овсяноблин, используя мультиварку.
Нужно подготовить такие ингредиенты:
- 2 столовые ложки овсяных отрубей;
- 1 стакан сыворотки;
- 1,5 стакана овсяных хлопьев;
- щепотка сахарозаменителя и соли.
Процесс приготовления:
- чтобы размешать сыпучие ингредиенты и придать смеси однородность, можно использовать измельчитель блендера или кухонный комбайн;
- сначала их следует измельчить по-отдельности, потом соединить друг с другом, после добавляется сахарозаменитель или соль;
- если количество калорий под строгим контролем, то емкость мультиварки ничем не смазывается. Но вкуснее блин получится, если всё-таки добавить немного постного масла. Это облегчит и процесс переворачивания лепешек;
- отруби и хлопья нужно залить сывороткой, хорошо перемешать до однородной консистенции;
- создавать лепёшки можно разной толщины на собственное усмотрение;
- в мультиварке нужно выбрать программу «Выпечка», которая подразумевает выпекание по 2 минуты с каждой стороны.
Прежде чем заливать тесто в емкости мультиварке, ее нужно хорошо прогреть. Приготовленные лепёшки можно сразу же подавать на стол в горячем виде или же позже в холодном. Они прекрасно сочетаются с различными диетическими начинками.
Мнение эксперта
Врач-диетолог, г. Самара
Различные изделия на основе овсянки помогают похудеть многим. Овсянка является диетическим питанием и очень полезна. В просвете кишечника овсяные хлопья разбухают и создают иллюзию сытости, в то время как человек получает сравнительно небольшое количество калорий. Существуют даже такие «брутальные» рецепты, как простое заливание хлопьев «Геркулес» стаканом однопроцентного кефира. Рекомендовано это блюдо в виде ужина на ночь. Овсянка обладает сорбирующими свойствами и показана пациентам с хроническим поражением желудочно-кишечного тракта.
Необходимо только помнить о том, что, как и любое волокнистое и отрубеподобное вещество, овсяная крупа является стимулятором моторики. В большинстве случаев это полезно. Особенно показана овсянка людям с гиподинамией и атоническими запорами. Но вот в том случае, если существует гипертонический запор, если кишечник излишне спазмирован, то необходимо его щадить, и овсянка в данном случае противопоказана. Довольно грубая структура хлопьев будет вызывать дополнительное усиление запора и появление спастических болей по ходу нижних отделов тонкого и толстого кишечника.
Калорийность готового блюда
В таблице представлена пищевая ценность классического блюда на каждые 100 г, а также соотношение БЖУ
| Пищевая ценность | |
| Калории | 170 |
| Белки | 8 |
| Жиры | 5 |
| Углеводы | 24 |
В основном выбирают рецепты овсяноблина с фото для приготовления завтрака те люди, которые ведут борьбу с лишним весом или просто перешли на правильное и полезное питание. В обоих случаях важно знать точную калорийность готового блюда.
Во многом этот показатель будет зависеть от дополнительных ингредиентов, которые используются в рецептах. Чтобы снизить калорийность, нужно исключить определенные компоненты, например, овсяноблин на воде будет иметь значительно меньшую калорийность. Поэтому в самых строгих диетах можно использовать именно этот рецепт.
Отзывы
Александра, 30 лет:
Валентина, 39 лет:
Галина, 22 года:
Овсяноблин всё о правильном питании для здоровья на temakrasota.ru
